Duurzaam nieuws

Nog een land staat kweekvlees toe: wanneer is Europa aan de beurt?

Het Israëlische bedrijf Aleph Farms gaat in zijn thuisland kweekvlees serveren. Het vlees gemaakt van de cellen van de Black Angus-koe heeft officieel groen licht gekregen om in restaurants geserveerd te worden. Daarmee wordt het eten van gecultiveerd vlees nu in drie landen toegestaan.

Lees artikel

Changemaker Quirine de Weerd (Lidl): ‘Verandering moet niet alleen vanuit de consument komen’

Quirine de Weerd is verantwoordelijk voor de duurzaamheidsstrategie van Lidl Nederland. Onder haar leiding timmert de supermarktketen proactief aan de duurzame weg. “Wachten op wet- en regelgeving is niet onze manier.”

interview

Leiderschap

17 januari 2024 10:35

Biologische landbouw groeit, maar nog niet hard genoeg

Nederland heeft er in 2023 6.600 hectare biologisch gecertificeerde landbouwgrond bij gekregen. Dat is een groei van bijna 9 procent ten opzichte van 2022. Maar daarmee komt de doelstelling nog niet in zicht.

Landbouw en voeding

17 januari 2024 09:30

Klimaatverandering gooit roet in ons favoriete eten, maar de teler geeft niet op

Frankrijk een wijnland en Spanje onlosmakelijk verbonden met olijfolie. Toch is het maar de vraag of deze landen hun geliefde producten kunnen blijven voortbrengen. De oorzaak: klimaatverandering.

Landbouw en voeding

11 januari 2024 12:50

Stoppen met steenkool? Deze onderzoekers maken er eiwitten van

Nederland telt 3,83 miljoen runderen, 11,3 miljoen varkens en 97,5 miljoen kippen. Dit vraagt om een enorme hoeveelheid veevoer. Laat staan wereldwijd. Wetenschappers hebben een manier gevonden om aan de escalerende vraag naar diervoeders te voldoen. Het geheime ingrediënt? Steenkool.

Technologie

10 januari 2024 15:00

Van afval naar biogas: 'Op één bananenschil kun je 20 minuten koken'

Bananenschillen, eierschalen of hele stukken pizza: nog altijd gooien we ontzettend veel voedsel weg. De vergisters van Circ Energy uit Houten zetten groente-, fruit- en etensresten om in biogas. De kleine energiecentrales zijn inmiddels te vinden in hotels, restaurants en vakantieparken.

interview

Energie

9 januari 2024 14:30

Europese bonen- en linzenteelt blijft stijgen

Sojabonen, veldbonen en linzen krijgen steeds meer voeten aan de Europese grond. De komende tien jaar blijft het aandeel peulvruchten groeien.

Landbouw en voeding

8 januari 2024 12:00

Schotten maken van whisky waterstof

Afvalwater afkomstig van het distilleren van whisky kan gebruikt worden om groene waterstof te produceren. Dat hebben onderzoekers van Schotse universiteiten laten zien.

Landbouw en voeding

5 januari 2024 15:35

Plantaardig voedsel populairder wanneer het niet plantaardig heet

Een meer plantaardig voedingspatroon verlaagt de belasting op het milieu, maar de beweging van dierlijk naar plantaardig blijkt een lastige. Hoe verleid je mensen tot duurzamere voedselkeuzes?

Landbouw en voeding

2 januari 2024 10:52

Half vlees, half plantaardig: Nederlands bedrijf zet in op hybride vlees

Is het na de hybride auto en hybride warmtepomp nu tijd voor hybride vlees? Het Nederlandse foodmerk Olijck is ervan overtuigd. “Milieu-impact, calorieën: het wordt allemaal gehalveerd. En de smaak blijft hetzelfde.”

Landbouw en voeding

19 december 2023 11:00

Impuls voor visvervangers: Zeeuws-Brabantse bedrijven ontvangen Europese subsidie

De Nederlandse start-up Monkeys by the Sea ontvangt samen met een aantal projectpartners ruim een miljoen euro subsidie voor de ontwikkeling van plantaardige visvervangers. Met het geld wil het bedrijf nieuwe producten en halffabricaten ontwikkelen voor de industrie, horeca en consumenten.

Landbouw en voeding

19 december 2023 10:30

Europa stopt 50 miljoen in precisiefermentatie, maar of dat genoeg is...

Precisiefermentatie maakt het mogelijk om dierlijke producten zoals kaas en melk te produceren, maar dan zonder dieren. De Europese Unie ziet kansen in deze alternatieve eiwitproductie en heeft 50 miljoen euro toegezegd. Al is er meer nodig om deze innovatie echt van de grond te laten komen.

Landbouw en voeding

18 december 2023 13:30

Deze Rotterdamse ondernemer kweekt straks eiwitrijke superalgen in Ghana

Algen; steeds meer bedrijven zetten erop in. Ze zijn een bron van proteïne en makkelijk te kweken. De Rotterdamse Floris Zevenbergen ziet in algen ook een rol weggelegd om ondervoeding te bestrijden.

interview

Landbouw en voeding

18 december 2023 10:30

Dit zijn ze: de belangrijkste landbouw- en voedseltrends

De manier hoe we ons voedsel produceren en consumeren is in transitie. Wat zijn de belangrijke ontwikkelingen? En wat kunnen we in de toekomst verwachten? Een overzicht.

Landbouw en voeding

12 december 2023 16:31

Nee, de consument vindt plantaardige zalm niet verwarrend

De vlees-, vis- en zuivelindustrie hebben moeite met de namen van producten die het origineel kunnen vervangen. Het zou consumenten misleiden. Onzin, zegt consumentenpsycholoog Patrick Wessels.

background

Landbouw en voeding

12 december 2023 11:30

Steeds minder voedselverspilling in supermarkten

Supermarkten verkochten in 2022 gemiddeld 98,6 procent van al het voedsel in de schappen. Dat is meer dan in 2020, toen het percentage op 84,8 lag. In 2018 werd 81,2 procent van het eten en drinken verkocht. Er is sprake van een duidelijke trend: meer producten belanden bij consumenten.

Landbouw en voeding

6 december 2023 11:46

Eieren waar geen kip aan te pas komt: deze Nederlandse merken zetten erop in

Gekookt, gebakken, geklutst; met ei zijn veel variaties mogelijk. Er is nóg een variant, namelijk het ei zonder kip. Deze zogenoemde eivervangers zijn plantaardig en in opkomst. Welke Nederlandse merken zetten erop in? En hoe duurzaam zijn eivervangers eigenlijk?

background

Landbouw en voeding

5 december 2023 11:19

Zo kunnen vriezers een hoop energie en CO2-uitstoot besparen

De standaardtemperatuur voor vriezers ligt al jaren op -18 °C. Dat getal is 93 jaar geleden vastgesteld en sindsdien niet meer veranderd. Maar dat zou
wel moeten, vinden onderzoekers.

Landbouw en voeding

4 december 2023 15:00

...

9 10 11

...

185