Monkeys by the Sea is onderdeel van een groep Zeeuws-Brabantse bedrijven die alternatieven voor vis en zeevruchten ontwikkelt, gemaakt van lokale grondstoffen. De visvervangers zijn volledig plantaardig en bevatten geen soja. “We gaan de productietechnologie van de visvervangers verbeteren en halffabricaten ontwikkelen waarmee andere producenten ook verder kunnen verduurzamen”, zegt oprichter Thijs Wullems. “Daarnaast verbeteren we de voedingswaarde en smaak van onze eindproducten en ontwikkelen we volledig nieuwe producten.”
Subsidies uit Europa en Zeeland
Voor deze plannen ontvangt het consortium van bedrijven ruim 900.000 euro van een Europees fonds en ruim 200.000 euro van de provincie Zeeland, waar een deel van de ontwikkeling zal plaatsvinden. Onderdeel van het consortium zijn onder meer Meatless, gespecialiseerd in de productie van een soort eiwitten en Coroos, dat kennis meebrengt over conservering. Ook bij het project betrokken is Enough. Dit bedrijf ontwikkelt eiwitten op basis van fermentatie.
Broedplaats voor innovatie
Monkeys by the Sea maakt deel uit van Delta Agrifood Business in Bergen op Zoom waar verschillende organisaties zich bezighouden met de transitie van dierlijke naar plantaardige eiwitten. Wethouder Dominique Hopmans wil het gebied op de kaart zetten als broedplaats voor innovatie. “Deze tijd vraagt om nieuwe manieren van organiseren en nauwere samenwerking tussen overheid, onderwijs en bedrijfsleven”, zegt Hopmans. “Op het DAB, in de volksmond het ‘DAB-lab’, brengen we dat samen: van grote multinationals tot veelbelovende start-ups.”
Beperkte vraag visalternatieven
Wereldwijd worden de visbestanden in oceanen bedreigd. De plastic soep, vervuiling en overbevissing dragen bij een steeds groter wordende druk op ecosystemen. Toch is de vraag naar visalternatieven beperkt en blijft deze bijvoorbeeld achter op die van vleesvervangers. Bedrijven als Monkeys by the Sea verwachten dat de vraag naar visalternatieven uiteindelijk zal aantrekken. Om het alternatief aantrekkelijk te maken, streven Wullems en de betrokken partners naar producten met een lagere prijs dan hun dierlijke tegenhangers.
Lees ook:
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
