Duurzaam nieuws

In 2023 zijn de stikstof- en fosfaatdoelen voor mest gehaald, nu nog voor 2025

Dierlijke mest bevat niet meer stikstof en fosfaat dan toegestaan. Dat blijkt uit nieuwe cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Al valt er een kanttekening te maken: de huidige stikstof- en fosfaatwaardes liggen wel boven de mestplafonds die in 2025 ingaan.

Lees artikel

De EU ziet potentie in eetbare algen en staat er twintig toe

Ze zitten boordevol eiwitten, zijn eenvoudig te kweken en hebben een beperkte milieu-impact. Het is dan ook niet gek dat de Europese Unie potentie ziet in microalgen. Meer dan twintig soorten zijn nu toegestaan als voeding.

Landbouw en voeding

27 februari 2024 16:00

Europese Natuurherstelwet nu definitief aangenomen

De Natuurherstelwet van oud-Eurocommissaris Frans Timmermans is nu dan écht aangenomen in het Europees Parlement. Hoewel het erop leek dat de Europese christendemocraten tegen zou stemmen, heeft de wet het uiteindelijk toch gered.

Landbouw en voeding

27 februari 2024 14:30

Creatief met koffiedik: deze Nederlandse bedrijven zijn het al

Jaarlijks belandt er 100 miljoen kilo koffiedik bij het restafval. Deze Nederlandse bedrijven zien in koffiedik geen afval, maar een grondstof. Ze zamelen het in en geven de reststroom een nieuwe bestemming.

Landbouw en voeding

27 februari 2024 13:55

Wageningse start-up helpt kleine bierbrouwers circulair te worden

Grote corporates zoals Heineken en Jupiler kennen we allemaal. Maar Nederland telt ook veel kleine, lokale bierbrouwers. BrewRight, de start-up van drie studenten aan de Wageningen Universiteit en Research, gaat juist deze kleine partijen helpen om hun bedrijfsvoering circulair te maken.

interview

Landbouw en voeding

23 februari 2024 14:30

Onderzoekers waarderen boer-pestend onkruid op tot duurzame cementvervanger

Australische onderzoekers hebben in onkruid een vervanger voor cement gevonden. Het onkruid, de ‘prickly paddy melon’, is een doorn in het oog van boeren en kost ze jaarlijks miljoenen door verwoeste oogsten. Gebruik als duurzaam alternatief voor cement kan een win-winsituatie opleveren.

Landbouw en voeding

22 februari 2024 13:14

Verticale landbouw stijgt naar grote hoogte

Verticale boerderijen zijn in opkomst. Tot 2031 zal de wereldmarkt een gemiddelde jaarlijkse groei doormaken van 24,1 procent. Wat maakt verticale landbouw een populair alternatief voor conventionele landbouw? En welke klimaatvoordelen levert dat op?

Landbouw en voeding

20 februari 2024 14:30

Kruiden telen in eigen restaurant levert smaak- én milieuwinst op

In de miniatuurkas van VaVersa kunnen chef-koks ter plekke hun eigen kruiden en groente verbouwen. De ultra-lokale productie in restaurants komt zowel de smaak als de milieubelasting ten goede, meent de Amsterdamse start-up.

interview

Landbouw en voeding

15 februari 2024 16:00

Twee jaar oorlog in Oekraïne: dit zijn de gevolgen voor voedselzekerheid en broeikasgassen

De oorlog in Oekraïne is bijna twee jaar oud. Van oudsher exporteert het land veel granen. Hoe verschuift de landbouwproductie en wat doet dat met de prijs van tarwe, gerst en maïs? En wat voor invloed heeft de oorlog op de uitstoot van broeikasgassen?

Landbouw en voeding

15 februari 2024 15:17

Gaat dit alternatief onze honger naar makreel stillen?

Met de makreel is goed geld te verdienen. Elk land wil meevissen, waardoor structurele overbevissing het voortbestaan van de vis bedreigt. Het merk Fish Tales stapt daarom over naar een alternatief voor de makreel. Er zwemmen tenslotte meer vissen in de zee.

interview

Landbouw en voeding

12 februari 2024 10:30

Gedachte-experiment: boeren bezetten de A12 en klimaatactivisten rijden in tractors

Dinsdag werden twee arrestaties verricht bij de boerenprotesten. In dezelfde week demonstreerde Extinction Rebellion op de A12 in Den Haag. Het protest op de rijbaan duurde drie kwartier. Daarna werden zo'n duizend demonstranten gearresteerd. Ondertussen werd Ursula von der Leyen paniekvoetbal verweten toen ze plots een wetsvoorstel om het pesticidegebruik te halveren introk. Wat was er gebeurd als boeren de A12 bezetten en klimaatactivisten met tractoren de snelweg hadden geblokkeerd?

column

Landbouw en voeding

9 februari 2024 09:30

Plantaardige gerechten bouwen als lego: ‘We benaderen duurzaam eten anders’

Combineer A1 met B3. Het doet eerder denken aan een bouwpakket dan een recept, maar niets is minder waar. Met ingrediëntenblokken die samen een maaltijd vormen wil Winning Foods makkelijk en duurzaam koken de norm maken.

interview

Landbouw en voeding

6 februari 2024 15:00

Plantaardig eten duur? Dit onderzoek bewijst het tegendeel

Veel mensen associëren plantaardige producten met prijzig. Deze gedachte komt niet overeen met de praktijk. In het gros van de gevallen zijn plantaardige voedingsmiddelen goedkoper dan hun dierlijke evenknie.

Landbouw en voeding

1 februari 2024 12:09

Wie is er, met deze voordelen, níét voor een duurzamer voedselsysteem?

Een duurzamer voedselsysteem kan samenlevingen tot wel 10 biljoen dollar opleveren (ongeveer 9,2 biljoen, ofwel 9.200 miljard euro). Ook biedt het voordelen voor de menselijke gezondheid én verlicht het de klimaatcrisis. Dat schrijven economen en wetenschappers aangesloten bij de Food System Economics Commission (FSEC).

Landbouw en voeding

30 januari 2024 11:19

Opmerkelijk: plantaardige garnaal uit de 3D-printer

Soms stuit je als redactie op nieuws waarbij een wenkbrauw omhoog schiet. Die ene vreemde innovatie, een onverwacht effect van klimaatverandering of een staaltje menselijke onhandigheid. Opmerkelijk dus. Deze week: ge-3D-printe garnalen.

Landbouw en voeding

26 januari 2024 13:41

Mozzarella, cocktails en ravioli gemaakt van… gras

Wordt gras dé powerfood van de toekomst? De groene plant is rijk aan eiwitten en is ruim voorhanden. En, zo blijkt, er zijn veel toepassingen mogelijk.

background

Landbouw en voeding

26 januari 2024 09:46

Wordt paling uit de zee binnenkort vervangen door paling uit het lab?

Door structurele overbevissing wordt de wilde paling met uitsterven bedreigd. Is paling uit het lab een goed alternatief voor paling uit de zee? De eerste gecultiveerde paling is in ieder geval een feit.

Landbouw en voeding

24 januari 2024 14:15

Circulair snacken met kroketten en bitterballen gemaakt met koffiedik

Het Nederlandse GRO maakt vegetarische snacks van oesterzwammen. Dat gebeurt zo circulair mogelijk: de paddenstoelen worden geteeld op diverse reststromen, waaronder koffiedik. “We veranderen afval in iets nuttigs.“

background

Landbouw en voeding

19 januari 2024 11:45

...

8 9 10

...

185