Duurzaam nieuws
Met extra proteïne lijkt zelfs een zak chips gezonder: ‘Niet zo duurzaam, al die eiwitrijke producten’
Proteïne is in trek. Het wordt toegevoegd aan yoghurt, repen, tonijn, granola, brood, pannenkoeken en zelfs chips. Daardoor wordt eiwitten eten een eitje. Is dat goed of slecht nieuws voor de eiwittransitie?