Eva Segaar

Studeerde journalistiek in Utrecht. Schreef voor o.a. Elsevier, ELLE Eten, RTL Z en RTL Nieuws. Verdiept zich voor Change Inc. in de wondere wereld van ons voedsel. Van productie tot consumptie, en de stappen die worden gezet om tot een duurzaam systeem te komen. Heb je een vraag aan onze redacteur Eva? Stuur dan een mailtje naar: Eva@change.inc

Nieuw boeren: Joost van Schie laat zien hoe je in stikstofcrisis door kan met koeien en kaas

In deze zomerserie gaat Change Inc. langs bij boeren die het anders doen. Boeren die milieuvriendelijk boeren, met minder stikstofuitstoot. Joost van Schie heeft de biologische melkveehouderij van zijn ouders overgenomen, die hij omvormt tot een regeneratieve boerderij. “Zodat er een duurzame relatie tussen koeien, kaas en klimaat ontstaat.”

background

Landbouw en voeding

25 juli 2022 09:30

Nieuw boeren: Schevichoven voorbeeld van klimaatvriendelijke boerderij met winst

In deze zomerserie gaat Change Inc. langs bij boeren die het anders doen. Echtpaar Maarten en Eliette van Dam willen samen met Jeroen Plesman aantonen dat regeneratieve landbouw niet alleen goed is voor de bodem en biodiversiteit, maar ook voor de portemonnee. Daarmee moet boerderij Schevichoven een voorbeeld worden voor de boeren die willen overstappen naar een nieuwe vorm van landbouw.

background

Landbouw en voeding

18 juli 2022 11:00

Nederland gaat bonenteelt aantrekkelijker maken

Bonen zitten vol eiwit en het zijn natuurlijke stikstofbinders. Boeren staan dan ook te popelen om ze te telen, maar het is nu nog lastig om er aan te verdienen. Daarom hebben 56 organisaties zich verenigd om de Nederlandse teelt, verwerking en consumptie van bonen op te schalen. Zodat de teelt ook financieel aantrekkelijk wordt.

Landbouw en voeding

15 juli 2022 11:35

‘Mest is een heel waardevol product, dat moet je koesteren’

Coöperatie FrieslandCampina ziet in mest de ideale grondstof voor de kringlooplandbouw. Door de mest te vergisten haal je er groen gas uit, een vervanger voor aardgas, en door de mineralen uit de mest te scheiden kan het ook kunstmestgebruik vervangen en stikstofuitstoot verminderen. Veel boeren hebben interesse, maar zetten nog niet de stap. Waarom niet?

interview

Landbouw en voeding

14 juli 2022 09:45

Reclame Code Commissie: “Zuivelsector misleidt consument over klimaatimpact”

De Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO) beweert op zijn site dat er geen plantaardig alternatief is voor zuivel dat net zo duurzaam en gezond is. Dier&Recht spande tegen die claim een zaak aan. Donderdag gaf de Reclame Code Commissie Dier&Recht gelijk.

Landbouw en voeding

8 juli 2022 11:12

Zwitserse onderzoekers maken plantaardige garnalen van micro-algen

Twee Zwitserse onderzoekers hebben een manier ontdekt om namaak-garnalen te maken van micro-algen. Plantaardige zalm en visvrije tonijn bestonden al, maar die zijn op basis van tarwe-, soja- of erwteneiwit in plaats van eiwit uit algen. De belangrijkste vraag: hoe smaakt het?

Landbouw en voeding

7 juli 2022 11:33

Groene boeren roepen op: 'Kies nu voor echte omslag van ons voedselsysteem'

Een groep van 2.500 boeren die al duurzaam werken willen met een Groenboerenplan hun collega’s perspectief bieden. “Dit plan is bedoeld om uit de impasse van het stikstofdossier te komen.”

Landbouw en voeding

6 juli 2022 09:53