Eva Segaar

Studeerde journalistiek in Utrecht. Schreef voor o.a. Elsevier, ELLE Eten, RTL Z en RTL Nieuws. Verdiept zich voor Change Inc. in de wondere wereld van ons voedsel. Van productie tot consumptie, en de stappen die worden gezet om tot een duurzaam systeem te komen. Heb je een vraag aan onze redacteur Eva? Stuur dan een mailtje naar: Eva@change.inc

Wat wordt ons dieet? "Dat alles of niets verhaal, daar verkopen we het niet mee.”

Margot Vandevoort van plantaardige kaasmaker Willicroft, en Ernest van de Voort van Albron gaan met elkaar in gesprek over de toekomst van ons voedselsysteem. Hoe maken we die duurzaam, en hoe krijgen we iedereen daarin mee? “Dat alles of niets verhaal, daar verkopen we het niet mee.”

Landbouw en voeding

30 november 2022 11:00

“De aardappel is een geweldig gewas”

Marc Schroeder is CEO bij aardappelproducent Lamb Weston / Meijer. Hij gelooft er heilig in dat de aardappel het gewas is van de toekomst. De aardappel heeft relatief weinig water nodig in de teelt en is het gewas dat de meeste calorieën en goede voedingstoffen levert per hectare. “Ruim 98 procent van de aardappel wordt gebruikt, wat het een geweldig, verspillingsvrij gewas maakt.”

interview

Landbouw en voeding

29 november 2022 10:05

Dit kunnen boeren doen die zich niet willen laten uitkopen

Het kabinet gaat een stopbonus geven aan boeren die in de buurt van een natuurgebied zitten en willen stoppen. Als de boer dat doet krijgt hij 120 procent van de waarde van zijn boerderij. Maar wat kunnen boeren doen die wel willen doorgaan?

background

Landbouw en voeding

25 november 2022 14:50

Kip uit het lab nu ook toegestaan in Amerika

Na Singapore staat de Verenigde Staten nu als tweede land ter wereld de verkoop van kweekkip toe. De Amerikaanse voedsel- en warenautoriteit (FDA) heeft afgelopen week groen licht gegeven voor kip uit het lab in de schappen van supermarkten. De vraag is alleen of labgekweekt kippenvlees duurzamer is dan echte kip.

Landbouw en voeding

21 november 2022 13:40

Nieuw collectief van MVO Nederland gaat boeren leren hoe ze natuurvriendelijk kunnen telen

MVO Nederland komt met een landelijk collectief om het overschakelen naar natuurlijke landbouw voor boeren makkelijker te maken. Een oplossing voor de stikstofproblematiek?

Landbouw en voeding

18 november 2022 15:36

Supermarkt Plus weet nu precies waar de cacao in haar eigen chocoladerepen vandaan komt

Supermarktketen Plus heeft vier nieuwe chocoladerepen gemaakt van 100 procent traceerbare cacao. Dat is gelukt in samenwerking met Tony's Chocolonely.

Retail

15 november 2022 11:55

Wetenschappers willen zonnepaneel dat waterstof produceert naar de markt brengen

Wetenschappers van de KU Leuven hebben een waterstof-zonnepaneel ontwikkeld dat groene waterstof direct uit de lucht kan produceren. Na de prototypes zetten ze nu de stap naar industriële productie van de panelen.

Energie

11 november 2022 14:02

Opmerkelijk: Bomen die bellen als ze gekapt worden

Soms stuit je als redactie op nieuws waarbij een wenkbrauw omhoog schiet. Die ene vreemde innovatie, een onverwacht effect van klimaatverandering of een staaltje menselijke onhandigheid. Met dit soort berichten gaan we de wereld niet veranderen. Maar opmerkelijk zijn ze wel. Deze week: bomen die de alarmdienst bellen zodra er aan ze gezaagd wordt.

Technologie

11 november 2022 11:00

1 2 3

...