Eva Segaar

Studeerde journalistiek in Utrecht. Schreef voor o.a. Elsevier, ELLE Eten, RTL Z en RTL Nieuws. Verdiept zich voor Change Inc. in de wondere wereld van ons voedsel. Van productie tot consumptie, en de stappen die worden gezet om tot een duurzaam systeem te komen. Heb je een vraag aan onze redacteur Eva? Stuur dan een mailtje naar: Eva@change.inc

Wat is palmolie en waarom is het slecht voor het milieu?

Zelf in de supermarkt op zoek naar producten zonder palmolie? Dat is knap lastig. Het zit in meer dan 60 procent van de producten, en vaak ook onder een andere naam. Waarom is palmolie slecht voor het milieu, en kunnen we palmolie vervangen?

background

Landbouw en voeding

13 januari 2022 07:00

Rijke landen besparen miljarden tonnen CO2 als ze overgaan op een plantaardig dieet

Bijna 100 miljard ton CO2 kan uit de atmosfeer worden gehaald als rijke landen overgaan op een plantaardig dieet. Dat schrijven twee onderzoekers aan de Universiteit Leiden in vakblad Nature Food.

Landbouw en voeding

11 januari 2022 11:51

Consument wil best meerprijs betalen voor biologisch, als hij begrijpt waarom

Consumenten moeten de meerwaarde van biologische voeding begrijpen voordat ze bereid zijn er een meerprijs voor te betalen. Dat blijkt uit onderzoek van Future of Food Institute.

Landbouw en voeding

10 januari 2022 09:56

Nederlander ontwikkelt plantaardige kip die niet van echt te onderscheiden is

Het ruikt naar kip, smaakt naar kip en heeft dezelfde structuur als kip. Maar ís geen kip. Tindle is ‘kippendij’ gemaakt van planten. Bedacht in Singapore en ontwikkeld door de Nederlander John Seegers. Change Inc. sprak met hem over zijn bestorming van de markt voor vleesvervangers.

Landbouw en voeding

5 januari 2022 09:30

Wordt 2022 het jaar van de grote doorbraak van vleesvervangers?

Nergens in Europa eten we zoveel vleesvervangers als in Nederland. Het is daarom niet gek dat er veel producenten van vleesvervangers het afgelopen jaar hier zijn neergestreken. Gaat dat ervoor zorgen dat we in 2022 dan eindelijk meer vleesvervangers gaan eten dan echt vlees?

Landbouw en voeding

31 december 2021 14:48

Plus helpt verenigingen en sportclubs en verstevigt lokaal en sociaal profiel

Vanaf 5 tot en met 13 november kreeg je bij supermarkt Plus sponsorpunten. Die kon je als klant uitdelen aan een club in de buurt. In totaal werd 3,2 miljoen euro verdeeld over 6200 sportclubs en verenigingen in Nederland. Want duurzaam ondernemen is ook sociaal en lokaal ondernemen, vindt Plus.

Retail

22 december 2021 16:16

Corbion: “Ons belangrijkste uitgangspunt is mensenlevens verbeteren”

Biotechconcern Corbion produceert polymeren op basis van melkzuur voor gebruik in medische toepassingen. Denk hierbij aan oplosbaar hechtdraad, implantaten of aan een injecteerbare applicatie die medicijnen afgeeft over lange tijd zodat de patiënt er niet zelf op hoeft te letten. Change Inc spreekt met Murielle Oster, senior engineer, en Julien Bérard, director business development biomaterials, over de medische toepassingen van nu en in de toekomst.

interview

Advies en dienstverlening

21 december 2021 17:00

Café in Breukelen eerste ter wereld dat rekent met eerlijke prijzen

Bij café Het Wagenhuis wordt een 'echte prijs' gerekend. Daar betaal je een beetje extra voor je kop koffie, om het effect op klimaatverandering te verrekenen, en een leefbaar loon te betalen aan koffieboeren. Het is de eerste horecazaak ter wereld die dit gaat doen.

Retail

20 december 2021 13:30

...

17 18 19

...