Voedselverspilling

We gooien veel eten weg, en die verspilling heeft grote gevolgen voor het milieu. Om minder weg te gooien kunnen bedrijven investeren in manieren om oud eten her te gebruiken. Ook bewustzijn bij de consument kan helpen om de verspilling te verminderen. Toch daalt de voedselverspilling ondanks verschillende campagnes nauwelijks. Hoe kunnen we dit belangrijke probleem het best aanpakken? Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over voedselverspilling.

Sociale onderneming TommyTomato voedt de toekomst met warme schoollunches

In een wereld waar gezondheid, duurzaamheid en maatschappelijke betrokkenheid steeds meer in de schijnwerpers staan, staat het dynamische duo Bas Turk en Erik van der Plas aan het roer van een sociale onderneming genaamd TommyTomato. Sinds zijn oprichting in 2020 ontwikkelt dit Nederlandse bedrijf zich snel tot een zichtbare speler in de wereld van schoolmaaltijden. Met warme, vegetarische lunches als vlaggenschipproduct, en 'Health Angels' als bezorgers, streeft TommyTomato ernaar levenslang gezonde eters te creëren.

interview

Landbouw en voeding

6 september 2023 14:28

Deze winkel negeert de houdbaarheidsdatum en verkoopt producten voor habbekrats

Snoep, koekjes, watermeloenen, shampoo en andere huishoudartikelen: bij de Datumvoordeelshop in Nijmegen zijn ze voor een fractie van de supermarktprijs verkrijgbaar. De winkel verkoopt producten die aan of net over de datum zijn.

Landbouw en voeding

9 augustus 2023 16:46

Online boodschappen doen niet per se slechter voor het klimaat?

Bezorgbussen afgeladen met boodschappen zijn niet meer weg te denken uit het straatbeeld. Online supermarkten zoals Crisp en Picnic bezorgen uitsluitend thuis en hebben geen fysieke winkels. Is boodschappen laten bezorgen duurzamer dan een uitje naar de supermarkt?

Landbouw en voeding

26 juli 2023 11:15

Niet-verkocht voedsel verplicht doneren, is dat een goed idee?

Brusselse supermarkten moeten niet-verkocht voedsel verplicht gaan doneren. Het conceptvoorstel is inmiddels goedgekeurd door het Brussels Parlement en moet in 2024 ingaan. Is dit een idee waar Nederland een voorbeeld aan mag nemen?

Landbouw en voeding

20 juli 2023 16:30

Lidl verkoopt bananen met spikkels en paprika's met rimpels met fikse korting om voedselverspilling tegen te gaan

Bananen met bruine spikkels en paprika's met een rimpeltje hier en daar. Groente en fruit dat nog prima te eten is, belandt nu vaak in de gft-bak. Supermarkt Lidl gaat daar iets aan doen. Vanaf vandaag kunnen klanten een groente- en fruittas kopen met dit soort producten. De tas van zo'n vier kilo kost drie euro.

Retail

11 juli 2023 10:00

Ongelijkheid in de broodtrommel: zo pakken Albron en LunchMaatjes die aan

In de ene lunchtrommel een appel, in de ander een koek of soms zelfs helemaal niets. Het voedingspatroon van een kind hangt vaak samen met de portemonnee van de ouders. Kansengelijkheid begint daarom met gezond en gelijkwaardig eten, vinden ze bij LunchMaatjes. De stichting biedt gratis lunches aan op basisscholen.

interview

Landbouw en voeding

10 juli 2023 10:00

Video: van niche tot alledaags, de niet te stoppen opmars van groentesnacks

De eiwittransitie is in volle gang. Op steeds meer plekken maken de dierlijke producten plaats voor plantaardige varianten. Maar de mens is een gewoontedier. Hoe overtuig je mensen om te veranderen? En misschien wel net zo belangrijk: waar halen we onze nieuwe plantaardige producten vandaan?

background

Landbouw en voeding

30 juni 2023 12:30

‘De voetafdruk van restaurants zit ‘m voor meer dan 90 procent in de ingrediënten’

In de keuken van sterrenchef Joris Bijdendijk speelt duurzaamheid al jaren een grote rol. Hij had al die tijd wel het gevoel dat hij op dat vlak lekker bezig was, maar kon het nooit écht hard maken. Nu heeft hij in samenwerking met Deloitte, Pre-sustainability en Stichting Low Food een methode ontwikkeld die restaurants inzicht geeft in hun voetafdruk. “We moeten af van dat onderbuikgevoel en toe naar betrouwbare data.”

Landbouw en voeding

16 mei 2023 16:45

...

2 3 4

...