Verduurzaming

Proef! Plantaardige pesto

Elke week onderwerpt Change Inc. een nieuw vegetarisch of veganistisch product aan een smaaktest. Dit keer op (onder andere) het brood van redacteur Erika van Zinderen Bakker: vegan pesto.

opinion

Landbouw en voeding

21 juni 2023 14:19

Dit collectief maakt waterzuivering beter, goedkoper en energiezuiniger

Westland is het kloppende hart van de glastuinbouw. Naast groente, fruit en bloemen produceren telers ook aardig wat afvalwater, waar nog gewasbeschermingsmiddelen in zitten. Lang was de vraag: wie gaat dit restwater zuiveren? Nu heeft een collectieve waterzuivering bij Hoek van Holland officieel groen licht gekregen.

Landbouw en voeding

16 juni 2023 15:00

De Nieuwe Keuken: 'Voor ons voldeden de huidige vleesvervangers gewoon niet'

Het idee voor De Nieuwe Keuken ontstond in de supermarkt, voor een schap vol vleesvervangers. Medeoprichter Sophie Tielrooij schetst hoe dat ging: “We stonden daar met een paar vrienden en hadden het over de teleurstelling die ons aanstaarde vanuit het schap. Voor ons voldeden de huidige vleesvervangers gewoon niet. De smaak is niet lekker en onze lichamen worden niet blij van de ingrediënten die erin zitten. Dat moet toch anders, dachten we.”

interview

Landbouw en voeding

15 juni 2023 16:30

Proef! Cornetto, maar dan vegan

Elke week onderwerpt Change Inc. een nieuw vegetarisch of veganistisch product aan een smaaktest. Dit keer in de hand van redacteur Hannah van der Korput: een vegan Cornetto.

opinion

Landbouw en voeding

14 juni 2023 15:37

Aan frites valt nog genoeg te innoveren

Het gros van de mensen denkt bij frites (of voor de liefhebbers patat) niet meteen aan innovatie. Internationale fritesproducent Lamb Weston EMEA doet dat juist wel. In een gloednieuw innovatiecentrum in Bergen op Zoom gaat het bedrijf nieuwe technologieën, productinnovaties en duurzamere productieprocessen ontwikkelen.

background

Landbouw en voeding

8 juni 2023 14:30

Deze start-ups bouwen reststromen om tot businessmodel

De waarde van reststromen wordt nogal eens onderschat, maar niet door deze start-ups. Van fruitpitten tot biergist: deze nieuwe bedrijven transformeren bijproducten naar nieuwe voedseloplossingen.

Landbouw en voeding

30 mei 2023 12:28

Worst opkweken binnen acht dagen? Het Nederlandse Meatable doet het

In de traditionele varkenshouderij kost het acht maanden om een varken groot te brengen en er vervolgens spek, worstjes of karbonades van te maken. Het Nederlandse Meatable kan het al binnen acht dagen. De scale-up heeft hiermee het "efficiëntste productieproces ter wereld".

Landbouw en voeding

26 mei 2023 11:51

Van bouwbranche tot landbouw: bedrijven investeren flink in duurzame maatregelen

Milieu-investeringen zijn populair. In 2022 staken ondernemers gezamenlijk bijna 4 miljard euro in hun bedrijf om te verduurzamen. Dat is een stijging van 15 procent ten opzichte van 2021.

Financiën

24 mei 2023 13:15

...

12 13 14

...