Veganistisch

Veganisme is een levenswijze waarbij – voor zover praktisch haalbaar – wordt afgezien van alle vormen van exploitatie van, en wreedheid naar, dieren voor eten, kleding of andere doeleinden. Veganisme is eenvoudig gezegd een levenswijze waarbij gestreefd wordt om geen dieren te (laten) gebruiken. Veganistische voeding is daarom altijd plantaardig.

Video: van niche tot alledaags, de niet te stoppen opmars van groentesnacks

De eiwittransitie is in volle gang. Op steeds meer plekken maken de dierlijke producten plaats voor plantaardige varianten. Maar de mens is een gewoontedier. Hoe overtuig je mensen om te veranderen? En misschien wel net zo belangrijk: waar halen we onze nieuwe plantaardige producten vandaan?

background

Landbouw en voeding

30 juni 2023 12:30

Vegan en altruïstisch: hoe een kleine horecazaak zo maatschappelijk verantwoord mogelijk onderneemt

Hoe werk je als kleine ondernemer zo maatschappelijk verantwoord mogelijk? In een Haarlemse wijk opende dit jaar een café dat volledig volgens de ESG-waarden werkt: milieu, mens & maatschappij en behoorlijk bestuur staan er voorop. Hoe doet een kleine ondernemer dat en wat levert het op?

Landbouw en voeding

29 juni 2023 15:00

...

6 7