Esfenaj. Ik had er nog nooit van gehoord, maar Google leert me dat het een hummusdip is op basis van spinazie. De dip komt uit Perzië en is populair in het Midden-Oosten. Esfenaj betekent dan ook spinazie in het Farsi.
Van Perzië naar Den Haag
Deze dip is vanuit Perzië naar Den Haag gekomen en te koop bij de plaatselijke Jumbo. Mijn vriend en ik kwamen het tegen tijdens ons boodschappenrondje, waren benieuwd en namen het mee. Deze Esfenaj is van Maza. Misschien ken je het merk van andere spreads zoals Baba Anoesch en diverse soorten Hoemoes.
Vegan
In de dip zit zoals gezegd spinazie, maar ook kikkererwten, knoflook, dille, dragon, zout en amandelen. Er zijn geen kunstmatige kleurstoffen en aroma’s toegevoegd, waardoor de ingrediëntenlijst behapbaar blijft. Esfenaj is vrij van dierlijke producten en dus vegan.
Hoe smaakt het?
Ik heb de spread op een cracker gedaan, maar het kan bijvoorbeeld ook prima op de borrelplank met stokbrood of toastjes. Het kan blijkbaar ook goed door de pasta, maar dat heb ik (nog) niet geprobeerd.
Op een cracker ziet Esfenaj er wat groenig uit, wat natuurlijk te verwachten is met spinazie als basis. De structuur is dikker dan verwacht, wat het een volle en romige dip maakt. Tegelijkertijd maken de dille en het citroenzuur het geheel lekker fris. Het vult zeker, maar valt niet té zwaar op de maag. Fijn, want dat voorkomt dat je een uur na de lunch alweer honger hebt.
Eindoordeel
Al met al: Esfenaj is er zeker eentje om te onthouden. Het is een stevige dip en smaakt tegelijkertijd lekker fris. Ik zou er niet iedere dag mee lunchen, maar dat doe ik bijvoorbeeld ook niet met humus en pindakaas. Voor de afwisseling is het zeker lekker om eens te proberen!
Cijfer: 7
Ook geproefd:
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
