Supermarkten

Van een supermarktenoorlog naar antiverspillingsmaatregelen, vleesvervangers en vegan-uithangborden - de supermarkten merken de veranderende wensen van de consument. Zij spelen daar slim op in, samen met de voedselproducten. Maar ondertussen liggen er ook nog kiloknallers in de schappen en worden er dagelijks tonnen goed voedsel weggegooid. Kan de supermarkt ooit echt duurzaam worden? Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over supermarkten.

Online boodschappen doen niet per se slechter voor het klimaat?

Bezorgbussen afgeladen met boodschappen zijn niet meer weg te denken uit het straatbeeld. Online supermarkten zoals Crisp en Picnic bezorgen uitsluitend thuis en hebben geen fysieke winkels. Is boodschappen laten bezorgen duurzamer dan een uitje naar de supermarkt?

Landbouw en voeding

26 juli 2023 11:15

Niet-verkocht voedsel verplicht doneren, is dat een goed idee?

Brusselse supermarkten moeten niet-verkocht voedsel verplicht gaan doneren. Het conceptvoorstel is inmiddels goedgekeurd door het Brussels Parlement en moet in 2024 ingaan. Is dit een idee waar Nederland een voorbeeld aan mag nemen?

Landbouw en voeding

20 juli 2023 16:30

Biologisch verkoopt online veel beter dan in de winkels: waarom?

Meer biodiversiteit, minder uitstoot van broeikasgassen en gezondere bodems: biologische producten hebben op veel vlakken een positieve impact. Volgens Albert Heijn wordt online tot 50 procent meer biologisch gekocht dan in de winkels. Waar ligt dat aan?

Landbouw en voeding

19 juli 2023 11:51

Opmerkelijk: zo makkelijk kan nudgen zijn

Soms stuit je als redactie op nieuws waarbij een wenkbrauw omhoogschiet. Die ene vreemde innovatie, een onverwacht effect van klimaatverandering of een staaltje menselijke onhandigheid. Opmerkelijk dus. Deze week: hoe wel heel simpele maatregelen de verkoop van biologische groenten flink laten stijgen.

Landbouw en voeding

14 juli 2023 11:00

Albert Heijn experimenteert met 'eerlijke prijs' voor koffie: dit zijn de uitkomsten

Supermarkt Albert Heijn experimenteert op drie locaties met een 'eerlijke prijs' voor koffie. Bovenop de reguliere prijs kunnen klanten ervoor kiezen om ook te betalen voor de milieu- en sociale kosten die het 'bakkie' met zich meebrengt.

Retail

13 juli 2023 09:13

Lidl verkoopt bananen met spikkels en paprika's met rimpels met fikse korting om voedselverspilling tegen te gaan

Bananen met bruine spikkels en paprika's met een rimpeltje hier en daar. Groente en fruit dat nog prima te eten is, belandt nu vaak in de gft-bak. Supermarkt Lidl gaat daar iets aan doen. Vanaf vandaag kunnen klanten een groente- en fruittas kopen met dit soort producten. De tas van zo'n vier kilo kost drie euro.

Retail

11 juli 2023 10:00

Ultieme poging wetenschappers en fiscalist: zo lukt verlagen btw op groente en fruit wél

Het leek zo simpel: twee jaar geleden kondigde het kabinet aan dat het de btw op groente en fruit wil verlagen naar nul procent. Inmiddels zijn we een kritisch rapport en vele waarschuwingen van juristen en fiscalisten verder. Maar wetenschappers, voedingsexperts en organisaties zoals Foodwatch geven niet op en spraken deze week de Tweede Kamer toe. "Laat je niet tegenhouden. Zet dit plan door."

Landbouw en voeding

13 juni 2023 09:30

Eten we meer vleesvervangers als de producten in het vleesschap liggen?

Kopen consumenten eerder een vegaburger als die naast een dierlijke hamburger in het schap ligt? Wetenschappers van Wageningen Universiteit gaan daar, in samenwerking met het World Resources Institute (WRI) en de Lidl, komende maanden onderzoek naar doen.

Landbouw en voeding

12 juni 2023 13:00

...

4 5 6

...