Volgens Carine Kraus van Carrefour is dit een eerste stap. “We streven ernaar om de CO2 gegevens uiteindelijk op het winkeletiket zelf te vermelden, zodat de consument een duidelijke keus kan maken bij het vullen van het winkelkarretje”, zegt ze in vakblad LSA Conso.
CO2 berekenen
Om de CO2 te berekenen, gebruikt Carrefour de gegevens van Agribalyse. Deze openbare database is samengesteld door Ademe, het Franse overheidsinstituut voor de ecologische transitie. De gegevens gaan uit van gemiddelden. Er wordt dus geen onderscheid gemaakt tussen verschillende merken.
Al wil Carrefour daar in de toekomst wel naartoe. Kraus: “Een product met tomatensaus van tomaten uit Marokko heeft een andere milieu-afdruk dan één met Franse tomaten. De herkomst van producten kan ook verschillen per seizoen. Dat moeten we allemaal in kaart zien te brengen, voordat we elk afzonderlijk product van de juiste informatie kunnen voorzien.”
Uitbreiden
Voorlopig wordt de CO2-afdruk alleen vermeldt op de boodschappen die klanten zelf ophalen bij zogenaamde ophaalpunten. Dit is een plek waar online bestellingen worden klaargezet om te worden opgehaald. Frankrijk heeft honderden van deze ophaallocaties. De supermarktketen wil op termijn ook bij thuisbezorgde boodschappen de CO2-afdruk gaan vermelden.
Noorwegen
In Noorwegen experimenteerde online supermarkt Oda eerder met een CO2-uitstootstempel. De winkel zag de verkoop van vlees dalen nadat klanten werden geconfronteerd met de CO2-voetafdruk van hun aankopen op de kassabon. Er was zelfs sprake van een stijging in de verkoop van plantaardige producten. Zo steeg de verkoop van vegetarische burgers. Ook het recept van linzensoep was destijds enorm in trek.
Lees ook:
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
