Supermarkten

Van een supermarktenoorlog naar antiverspillingsmaatregelen, vleesvervangers en vegan-uithangborden - de supermarkten merken de veranderende wensen van de consument. Zij spelen daar slim op in, samen met de voedselproducten. Maar ondertussen liggen er ook nog kiloknallers in de schappen en worden er dagelijks tonnen goed voedsel weggegooid. Kan de supermarkt ooit echt duurzaam worden? Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over supermarkten.

Nederland kan recycledoelstelling drankkartons dit jaar halen, maar er mag weinig misgaan in 'kwetsbare keten'

Het is een verpakkingssoort waar veel over te doen is: het drankkarton. De recyclebaarheid van drankkartons wordt op sociale media regelmatig in twijfel getrokken, terwijl producenten en brancheverenigingen beweren dat er van alles mogelijk is en ook al gebeurt. Voor welke uitdagingen staat de recycling van deze veelgebruikte verpakking en hoe kunnen de recycledoelstellingen gehaald worden?

background

Circulaire economie

30 augustus 2024 09:32

Lidl verkoopt nu ook duurzamer en goedkoper ‘hybride’ gehakt

Supermarktketen Lidl verkoopt sinds vandaag ‘hybride’ gehakt. Dat wil zeggen: 60 procent rundvlees, 40 procent eiwit uit erwten. Volgens Lidl doet de toevoeging van plantaardige ingrediënten niets af aan de smaak en is het gehakt erdoor zelfs goedkoper dan wanneer er voor 100 procent rundvlees wordt gebruikt.

Landbouw en voeding

22 augustus 2024 15:30

Effectief nudgen: zo duw je mensen de duurzame kant op

Wat we eten, heeft een grote impact op het klimaat. Uit onderzoek blijkt dat mensen per dag zo’n tweehonderd voedselkeuzes maken. Dat zijn veel kansen om mensen milieubewust te laten kiezen. Hoe duw je mensen subtiel de duurzame kant op?

Advies en dienstverlening

20 augustus 2024 09:56

Odin gaat wijnflessen inzamelen, schoonmaken en weer vullen

Lege wijnflessen belanden massaal in de glasbak om gerecycled te worden. Odin kiest voor een andere aanpak. De biologische supermarkt stapt over op herbruikbare flessen.

Circulaire economie

19 augustus 2024 14:38

In welke supermarkten vind je de meeste vega-aanbiedingen?

Falafel, vegetarische burgers en tempeh zijn bij de ene supermarktketen veel vaker in de aanbieding dan bij de ander. Ook het aantal vleesaanbiedingen verschilt sterk per winkel.

Retail

15 augustus 2024 11:12

Hoe kippenmest van Kipster benut wordt voor volkorenbrood

Wat hebben kippenmest en brood met elkaar te maken? Kipster, bekend van de eieren in blauwe doosjes, gaat de mest gebruiken om Nederlandse graanakkers te voeden. Op die manier wil het zijn eigen kringloop verder sluiten.

Landbouw en voeding

19 juli 2024 14:34

3x duurzaam nieuws uit supermarktland

Niet één, niet twee, maar drie keer goed nieuws uit supermarktland. Dankzij deze ontwikkelingen werd de branche de afgelopen week weer een beetje duurzamer. We zetten de gebeurtenissen voor je op een rij.

Retail

5 juli 2024 11:25

Crisp verkoopt aardappelen en asperges van regeneratieve boeren: ‘Moeten er steeds meer worden’

Bij Crisp liggen versproducten in het magazijn die op een regeneratieve manier zijn geteeld. De online supermarkt breidt het assortiment de komende jaren verder uit. In 2030 moet minstens 30 procent van de verkochte groente en fruit afkomstig zijn van regeneratieve boerderijen.

Landbouw en voeding

2 juli 2024 07:00

1 2 3

...