Eva Segaar

Studeerde journalistiek in Utrecht. Schreef voor o.a. Elsevier, ELLE Eten, RTL Z en RTL Nieuws. Verdiept zich voor Change Inc. in de wondere wereld van ons voedsel. Van productie tot consumptie, en de stappen die worden gezet om tot een duurzaam systeem te komen. Heb je een vraag aan onze redacteur Eva? Stuur dan een mailtje naar: Eva@change.inc

Milieudefensie: 'Shell houdt zich niet aan vonnis rechter'

Hoewel Shell door de rechter is veroordeeld tot ambitieuzer klimaatbeleid, investeert het bedrijf nog volop in fossiel. Dat blijkt uit onderzoek van Oil Change International en Milieudefensie.

Energie

30 september 2022 11:30

Online supermarkt Picnic gaat glas inzamelen voor hergebruik

Dinsdag start online supermarktketen Picnic in Alphen aan den Rijn met een proef van het inzamelen van glas, om zo CO2 te besparen. Het glas wordt eerst gereinigd en kan vervolgens weer worden hergebruikt door leveranciers als HAK of Kesbeke.

Retail

27 september 2022 16:49

Klimaatvriendelijke koffie zonder bonen: hoe smaakt dat?

In Amsterdam werd dinsdag koffie zonder bonen gepresenteerd. Omdat koffie zorgt voor ontbossing en nogal een grote CO2-voetafdruk heeft, maakt start-up Northern Wonder koffie van onder meer vijg, geroosterde rogge en kikkererwt. Hoe smaakt dat? Change Inc. ging langs voor een bakkie.

Landbouw en voeding

27 september 2022 13:30

Nederlands bedrijf gaat kweekvlees-Wagyu in Europa produceren

Het Nederlandse Luiten Food gaat samenwerken met het Amerikaanse Orbillion Bio. Samen willen ze Wagyu-burgers gemaakt van kweekvlees in Europa produceren.

Landbouw en voeding

27 september 2022 08:00

Wat is kweekvlees en hoe wordt het gemaakt?

Er duiken steeds meer hamburgers, rib-eyes en kipnuggets op waar geen dieren voor geslacht zijn, maar die gekweekt zijn in een bioreactor. Griezelige wetenschap of een goede oplossing voor het klimaat en dierenwelzijn? In dit artikel zetten we alles op een rij over kweekvlees: want wat is kweekvlees, hoe wordt het gemaakt en waarom zou je het eten?

Landbouw en voeding

21 september 2022 11:10

“De duurzame doelen zijn eerder uitdagender dan makkelijker geworden, maar we blijven op koers”

Greenyard, een wereldwijde marktleider in verse, bevroren en bereide groente en fruit, wil in 2025 een CO2-reductie hebben van 50 procent. Hoe blijft het bedrijf op duurzame koers in tijden van energiecrisis en torenhoge inflatie?

Landbouw en voeding

19 september 2022 11:33

De rode kidneybonen van Hak komen voortaan uit Nederland

Bonenproducent Hak stapt na een proef met het telen van kidneybonen in Zeeuws-Vlaanderen, dit jaar helemaal over naar volledig Nederlandse kidneybonen. Kunnen we straks meer bonen van Nederlandse grond verwachten?

Landbouw en voeding

16 september 2022 10:00