Gezondheid

De vleesloze visie van Vivera: ‘Het beeld dat vleesvervangers ongezond zijn, klopt niet’

Het aanbod van vleesloze burgers, schnitzels, balletjes is de afgelopen jaren flink gegroeid. Bij marktleider Vivera wordt hard gewerkt aan de vleesvervangers van de toekomst. Wat kunnen we verwachten?

interview

Landbouw en voeding

29 oktober 2024 11:45

Wel minder vlees, niet minder smaak: ‘Mensen merken het niet’

Het idee voor gezondere snacks werd geboren in de coronatijd, vertelt Tessa Rijn. “Coronakilo’s werden een begrip. We zaten maar binnen, vaak met iets lekkers erbij. Kan dat lekkers niet wat gezonder, vroeg ik me af.”

interview

Landbouw en voeding

8 oktober 2024 14:38

Deze landen gaven hun voedingsrichtlijnen al een duurzame update

Wat we eten en drinken, maakt veel uit voor het klimaat. Steeds meer landen moedigen hun inwoners dan ook aan om gezonde én duurzame keuzes te maken. Van Oostenrijk tot Taiwan: in deze voedingsrichtlijnen wordt het duurzaamheidsaspect al meegenomen.

background

Landbouw en voeding

13 augustus 2024 10:56

Pal staan voor een duurzamere zorg: ‘We hebben de gebundelde kracht van de sector nodig’

Bij te verduurzamen sectoren denk je misschien niet als eerste aan de zorg. Toch is de medische sector in Nederland verantwoordelijk voor 7 procent van de nationale CO2-uitstoot. Verschillende initiatiefnemers pakken daarom de handschoen op om de zorg duurzamer en circulairder te maken. Een greep uit de aanjagers die Change Inc. dit jaar al sprak.

background

Circulaire economie

6 augustus 2024 10:30

Geld en CO2 besparen met iedere boon die vlees vervangt: 'Peulvruchten verdienen het om in de spotlight te staan'

Wie vlees regelmatig vervangt door bonen, kan honderden euro’s per jaar besparen. Het scheelt ook een hoop CO2-uitstoot. Hoeveel precies? Dat laat de Boonus-calculator zien.

Landbouw en voeding

11 juli 2024 09:00

Met plantaardig eten in ziekenhuizen wil Caring Doctors de gezondheid verbeteren

De gezondheid van de planeet én de mens is gebaat bij een meer plantaardig dieet. Caring Doctors zet zich daarom in voor meer plantaardig voedsel in de gezondheidszorg. Voorzitter Patrick Deckers: “Als je voedsel duurzaam wil maken, wordt het voor mensen heel spannend.”

interview

Landbouw en voeding

27 mei 2024 10:30

Voor voedselgigant Nestlé is verduurzamen ook in het eigen belang

Een plantaardige witvis die beter smaakt dan het origineel uit de zee? Volgens Nestlé kan het. Sterker nog: de voedselgigant zegt het recept in handen te hebben.

interview

Landbouw en voeding

14 mei 2024 14:00

Zo eindigen reststromen van tomaten in huidverzorgingsproducten

Crèmes, scrubs, serums, moisturizers en maskers: de keuze voor huidverzorging is reuze. Al kon Angela Ursem geen merk vinden dat werkt met plantaardige, lokale en natuurlijke ingrediënten. In 2020 begon ze Food for Skin, het huidverzorgingsmerk waar ze eigenlijk zelf naar op zoek was.

interview

Retail

10 mei 2024 10:30

1 2 3