Eva Segaar

Studeerde journalistiek in Utrecht. Schreef voor o.a. Elsevier, ELLE Eten, RTL Z en RTL Nieuws. Verdiept zich voor Change Inc. in de wondere wereld van ons voedsel. Van productie tot consumptie, en de stappen die worden gezet om tot een duurzaam systeem te komen. Heb je een vraag aan onze redacteur Eva? Stuur dan een mailtje naar: Eva@change.inc

Drees Peter van den Bosch van Hutten: "Alleen met de échte prijs stimuleer je de juiste keuze"

Drees Peter van den Bosch is directeur bij cateraar Hutten, een cateraar met cateringcontracten gebaseerd op de 'echte prijs' van voeding. Dus een prijs waarbij externe kosten voor een eerlijk loon en klimaateffecten worden doorberekend. In de podcast vertelt hij hoe hij dat voor zich ziet. "We moeten voor een groot deel afscheid nemen van vlees.”

Landbouw en voeding

10 september 2021 16:17

Er wordt nog teveel voedsel verspild, ook in de supermarkt: zo gaat Plus dat tegen

In Nederland verspillen we jaarlijks ongeveer een kwart van ons voedsel. Zonde, want het kost veel energie om te maken en te vervoeren. Plus heeft zich daarom, net als veel andere supermarkten, aangesloten bij stichting Samen Tegen Voedselverspilling, dat deze week de verspillingsvrije week houdt. Welke stappen zet de supermarkt om zo min mogelijk eten in de prullenbak te doen belanden?

background

Retail

9 september 2021 16:04

Nooit meer een veel te grote kartonnen doos om je pakket: Bol.com komt met inpakmachine die op maat verpakt

Het is voor velen een bekende frustratie. Je bestelt een boek, voetbal en een knuffel bij een webshop, en je krijgt de volgende dag een enorme doos thuisbezorgd met daarin de drie artikelen én een grote hoeveelheid lucht. Zonde! Bol.com gaat daarom op maat verpakken met een nieuwe machine. Maar hoe werkt dat?

Retail

3 september 2021 13:36

Changemaker van de week 36: een eerlijke voedselprijs met true price

De prijs die wij voor ons voedsel betalen is gezien alle impact die de productie op het milieu heeft te laag. Dus pleiten steeds meer mensen in de foodsector voor het betalen van een eerlijke prijs , de zogenoemde true price. Waarin ook de kosten voor landverbruik, klimaatimpact, waterverbruik en onderbetaling worden meegenomen. Deze drie pioniers werken met een echte prijs in hun bakkerij, supermarkt en cateringbedrijf.

Retail

3 september 2021 10:37

Database over de gezondheid van de grond, zodat boeren beter hun werk kunnen doen, haalt miljoenen op

Het bedrijf Biome Makers werkt aan de grootste database over de bodem ter wereld, die analyseert waar de aarde behoefte aan heeft. "We kunnen met data zien hoe de grond er aan toe is, en laten weten wat er nodig is om de aarde weer te herstellen," zegt Adrian Ferrero, oprichter van Biome Makers. Het bedrijf haalde recent 15 miljoen aan investeringen op.

Landbouw en voeding

30 augustus 2021 13:09

Glowfarms: "Wij willen de Oatly van het groenteschap worden"

Oprichters Ben Pieterse (26) en Luc de Vries (25) maakten een lopende band waar een ontkiemd zaadje ingaat en 24 dagen later volgroeide kruiden vanaf rollen. Kruiden, geteeld met 95 procent minder water en zonder bestrijdingsmiddelen, in een loods in Hoorn. Hun doel is om de kruiden zo snel mogelijk naar de Nederlandse supermarkt brengen.

background

Landbouw en voeding

18 augustus 2021 09:34

On the way to PlanetProof: wat betekent het keurmerk?

Wie door de supermarkt loopt, ziet steeds vaker het blauwe logo opduiken: ‘On the way to PlanetProof’. Het staat onder meer op fruit, rodekool, melk en op eieren. Maar waar staat het keurmerk precies voor? En is het echt duurzamer? Je leest het hier.

background

Landbouw en voeding

12 augustus 2021 14:34

Jouri Schoemaker, Pieter Pot: 'De duurzame keuze moet verleidelijk zijn'

Jouri Schoemaker is oprichter van Pieter Pot: een online supermarkt die alles in potten aflevert, om zo plastic en andere verpakkingen tegen te gaan. Laatst werd Schoemaker aangesproken toen hij een zak chips - met verpakking! - in de supermarkt kocht. In de podcast vertelt hij hoe dat afliep.

Retail

12 augustus 2021 13:03

...

22 23 24

...