Eva Segaar

Studeerde journalistiek in Utrecht. Schreef voor o.a. Elsevier, ELLE Eten, RTL Z en RTL Nieuws. Verdiept zich voor Change Inc. in de wondere wereld van ons voedsel. Van productie tot consumptie, en de stappen die worden gezet om tot een duurzaam systeem te komen. Heb je een vraag aan onze redacteur Eva? Stuur dan een mailtje naar: Eva@change.inc

Matthijs Westerwoudt maakt thee van 'onkruid': "Onze hang naar leiderschap heeft ervoor gezorgd dat we onszelf boven de natuur stellen"

Matthijs Westerwoudt is oprichter van Wilder Land, een initiatief dat de biodiversiteit bevordert door er een verdienmodel van te maken.

interview

Landbouw en voeding

22 april 2022 12:57

Rabobank-app laat CO2 uitstoot van aankopen zien

Via de Rabobank-app kun je nu zien hoeveel CO2 je uitstoot met je aankopen. Het doel is om klanten meer bewust te maken van klimaatverandering en die invloed die je daarop hebt. Maar hoe wordt de CO2-uitstoot van je boodschappenmandje dan berekend?

Financiën

22 april 2022 11:06

Kabinet wil af van btw op zonnepanelen per 1 januari 2023

Als het aan het kabinet ligt wordt de aanschaf en installatie van zonnepanelen een stuk goedkoper. In plaats van een btw-tarief van 21 procent, gaat het dan naar nul. Maar dat geldt nog wel alleen voor particulieren.

Energie

20 april 2022 11:07

Deze kantine in Utrecht is helemaal plasticvrij

Op de Kromhoutkazerne in Utrecht, het hoofdkwartier van de Koninklijke landmacht, is de kantine voortaan helemaal plasticvrij. “Het lastigste was om de smeerkaas in plastic kuipjes te vervangen.”

Retail

14 april 2022 09:30

Waarom maken we niet meer soep van verspilde groenten?

Maarten Elsinga is sinds 2019 CEO bij Zwanenberg Food Group NL, het bedrijf achter Chicken Tonight, Kips en sinds twee jaar ook soepmerk Struik. Hoewel Zwanenberg in 2015 nog in 95 procent van de producten vlees stopte, heeft op dit moment meer dan 65 procent niet meer vlees als hoofdbestanddeel. Elsinga wil ook graag soepen maken van tomaten die anders verspild worden, maar dat blijkt nog knap lastig.

interview

Landbouw en voeding

8 april 2022 17:00

Plantaardig alternatief vaak al goedkoper dan vlees

De prijsverschillen tussen dierlijke- en plantaardige producten worden steeds kleiner. Soms zijn plantaardige vervangers zelfs al goedkoper dan de dierlijke variant, blijkt uit onderzoek van Questionmark in opdracht van ProVeg.

Retail

8 april 2022 11:19

Aleph Farms gaat met SpaceX kweekvlees in de ruimte te maken

Vier bemanningsleden van SpaceX nemen kweekvleescellen mee de ruimte in. Ze willen erachter komen wat het gebrek aan zwaartekracht voor invloed heeft op de cellen, zodat ruimtevaarders in de toekomst hun eigen vlees aan boord kunnen produceren.

Landbouw en voeding

7 april 2022 10:34

Dit bedrijf gaat koeien fokken die minder scheten en boeren laten, omdat het klimaatvriendelijker is

Een Brits bedrijf in de genetica, Genus Plc, gaat klimaatvriendelijke koeien fokken. Dat wil het doen door koeien op te sporen die minder boeren en scheten laten dan hun soortgenoten, en deze door te fokken. Kunnen koeien zo klimaatneutraal worden?

Landbouw en voeding

6 april 2022 07:00

...

11 12 13

...