Kaas maken én energie besparen: zo kan het samengaan
Dat kaas maken impact heeft op het klimaat, is bij CONO Kaasmakers bekend. En dus heeft de boerencoöperatie, bekend van Beemsterkaas, een grote ambitie: de hele kaasketen klimaatpositief in 2030. Om dit te bereiken, wordt onder andere ingezet op warmteverbruik. “Het is niet meer belangrijk om alleen goede kaas te maken, maar ook om kostbare energie terug te winnen.”