Duurzaam-voedsel

Duurzame keten Marqt deelt winst met klanten en medewerkers

De duurzame supermarktketen Marqt gaat zijn winst delen met klanten en medewerkers. De aanpak volgt op een samenwerking met impactinvesteerders Triodos Organic Growth Fund en Social Impact Ventures, die samen een significant minderheidsbelang in de winkelketen hebben verworven.

Broodjesketen Subway stopt in de VS met plofkip

De Amerikaanse broodjesketen Subway heeft nieuw beleid opgesteld ten aanzien van het welzijn van kippen in zijn productieketen in de Verenigde Staten. Een van de beloftes is het gebruik van kippen van een langzamer groeiend ras.

Europees project geeft mossel- en krabschelpen meer waarde

In het Europese project Blueshell gaan verschillende partners op zoek naar bioactieve stoffen in schelpen en schalen van mosselen, krabben en garnalen. Deze stoffen kunnen onder meer worden gebruikt als toevoeging in de voedingsindustrie.

Utrechtse en Wageningse uni’s starten dialoog over omgang met dieren

De Universiteit Utrecht en Wageningen University & Research (Wur) werken vanaf dinsdag samen in het Centre for Sustainable Animal Stewardship (CenSas). In dit programma wordt nagedacht over hoe mensen op een verantwoorde manier met dieren kunnen omgaan.

'3 keer zoveel huishoudens kopen Fairtrade-producten'

Het aantal Nederlandse huishoudens dat Fairtrade-producten koopt, is de afgelopen tien jaar bijna verdriedubbeld.

Lidl België: ‘Jaarlijks 10 procent meer omzet uit duurzame producten’

Lidl België stelt zichzelf als doel om de omzet van duurzame producten jaarlijks met 10 procent te laten stijgen. De integratie van duurzaamheidscriteria in het inkoopbeleid moet daaraan bijdragen.

Sodexo: ‘In 2025 gaan alle operaties voedselverspilling tegen’

Foodservicebedrijf Sodexo Group streeft ernaar dat tegen 2025 in al zijn operaties wereldwijd programma’s zijn geïmplementeerd om voedselverspilling terug te dringen.

Didamse bakker verwerkt oud brood binnen 24 uur tot compost