Duurzaam-voedsel

We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.

Van Dam: ‘We moeten voedselverspilling gezamenlijk aanpakken’

De hoeveelheid voedselverspilling in Nederland is de afgelopen jaren afgenomen. In 2016 gooiden consumenten 41 kilo voedsel per persoon weg. In 2010 was dat nog 48 kilo.

Landbouw en voeding

24 mei 2017 12:19

Combi zonnepanelen en batterijopslag verduurzaamt cacaofabriek

Het Amsterdamse bedrijf Theobroma, dat cacaobonen verwerkt tot hoogwaardige cacaoproducten voor de chocolade-industrie, neemt in zijn cacaofabriek in Nigeria een duurzame energie-installatie in gebruik. Met de nieuwe installatie kan de fabriek naar verwachting 1 miljoen liter diesel per jaar besparen.

Landbouw en voeding

23 mei 2017 09:23

Jumbo verkoopt reststromen-ketchup uit Verspillingsfabriek

Jumbo verkoopt voortaan drie soorten verse ketchup, gemaakt van reststromen van tomaten. De ketchup wordt geproduceerd door De Verspillingsfabriek in Veghel.

Landbouw en voeding

19 mei 2017 09:50

Hoe Mars de supply chain van pinda’s verduurzaamt

De Amerikaanse snoepproducent Mars sluit zich als partner aan bij Field to Market. In deze alliantie werken meer dan 120 organisaties samen om de landbouwactiviteiten in supply chains te verduurzamen.

Landbouw en voeding

19 mei 2017 09:19

Verpakkingsvrij winkelen: in België werkt het wél

De verpakkingsvrije winkel Ohne in het Belgische Gent opent binnenkort een tweede vestiging in de stad. In tegenstelling tot Utrecht en Groningen, is het concept van de verpakkingsvrije winkel in Gent wel succesvol.

Retail

18 mei 2017 12:06

De Floating Farm als blauwdruk voor lokale voedselproductie

Als het aan de initiatiefnemers van Floating Farm ligt, lopen er binnenkort koeien op het water van de Rotterdamse Merwe4haven. De koeien worden tegen die tijd gehouden op de eerste drijvende boerderij ter wereld.

interview

Transport en mobiliteit

18 mei 2017 07:03

Sensor verhoogt paprika-opbrengst met lager energieverbruik

Het Amsterdamse bedrijf 30MHz test samen met kwekerij Moors en Proeftuin Zwaagdijk een draadloze vruchttemperatuursensor. Die kan de opbrengst van paprika’s in de kas verhogen, terwijl het energieverbruik omlaag gaat.

Landbouw en voeding

17 mei 2017 09:37

Overtollige HelloFresh-producten worden gezonde maaltijd voor voetballertjes

BuurtBuik, een lokaal initiatief tegen voedselverspilling, gaat een deel van de overgebleven ingrediënten van maaltijdboxleverancier Hello Fresh structureel hergebruiken. De ingrediënten worden gebruikt voor de bereiding van maaltijden voor Amsterdamse voetballers.

Landbouw en voeding

16 mei 2017 09:17

...

59 60 61

...

109