Duurzaam-voedsel

We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.

Hoe Mars de supply chain van pinda’s verduurzaamt

De Amerikaanse snoepproducent Mars sluit zich als partner aan bij Field to Market. In deze alliantie werken meer dan 120 organisaties samen om de landbouwactiviteiten in supply chains te verduurzamen.

Landbouw en voeding

19 mei 2017 09:19

Verpakkingsvrij winkelen: in België werkt het wél

De verpakkingsvrije winkel Ohne in het Belgische Gent opent binnenkort een tweede vestiging in de stad. In tegenstelling tot Utrecht en Groningen, is het concept van de verpakkingsvrije winkel in Gent wel succesvol.

Retail

18 mei 2017 12:06

De Floating Farm als blauwdruk voor lokale voedselproductie

Als het aan de initiatiefnemers van Floating Farm ligt, lopen er binnenkort koeien op het water van de Rotterdamse Merwe4haven. De koeien worden tegen die tijd gehouden op de eerste drijvende boerderij ter wereld.

interview

Transport en mobiliteit

18 mei 2017 07:03

Sensor verhoogt paprika-opbrengst met lager energieverbruik

Het Amsterdamse bedrijf 30MHz test samen met kwekerij Moors en Proeftuin Zwaagdijk een draadloze vruchttemperatuursensor. Die kan de opbrengst van paprika’s in de kas verhogen, terwijl het energieverbruik omlaag gaat.

Landbouw en voeding

17 mei 2017 09:37

Overtollige HelloFresh-producten worden gezonde maaltijd voor voetballertjes

BuurtBuik, een lokaal initiatief tegen voedselverspilling, gaat een deel van de overgebleven ingrediënten van maaltijdboxleverancier Hello Fresh structureel hergebruiken. De ingrediënten worden gebruikt voor de bereiding van maaltijden voor Amsterdamse voetballers.

Landbouw en voeding

16 mei 2017 09:17

Duurzame keten Marqt deelt winst met klanten en medewerkers

De duurzame supermarktketen Marqt gaat zijn winst delen met klanten en medewerkers. De aanpak volgt op een samenwerking met impactinvesteerders Triodos Organic Growth Fund en Social Impact Ventures, die samen een significant minderheidsbelang in de winkelketen hebben verworven.

Retail

15 mei 2017 12:15

Broodjesketen Subway stopt in de VS met plofkip

De Amerikaanse broodjesketen Subway heeft nieuw beleid opgesteld ten aanzien van het welzijn van kippen in zijn productieketen in de Verenigde Staten. Een van de beloftes is het gebruik van kippen van een langzamer groeiend ras.

Retail

12 mei 2017 09:40

Europees project geeft mossel- en krabschelpen meer waarde

In het Europese project Blueshell gaan verschillende partners op zoek naar bioactieve stoffen in schelpen en schalen van mosselen, krabben en garnalen. Deze stoffen kunnen onder meer worden gebruikt als toevoeging in de voedingsindustrie.

Landbouw en voeding

9 mei 2017 09:08

...

59 60 61

...

109