Dat blijkt uit twee rapporten die staatssecretaris Martijn van Dam van Economische Zaken naar de Tweede Kamer heeft gestuurd.
Uit de rapporten blijkt onder meer dat ook de totale hoeveelheid voedselverspilling in de Nederlandse voedselketen licht is gedaald, met 3 procent naar 2,55 miljoen ton in 2015. Consumenten zijn volgens het rapport de grootste verspillers: ruim 30 procent van de totale voedselverspilling komt op hun rekening. In 2016 was dat gemiddeld 41 kilo aan vast voedsel per persoon.
Vorig jaar belandde daarnaast nog eens 57 liter aan dranken per persoon in de gootsteen of in het toilet. Verder blijkt uit de rapporten dat brood en zuivel het meest onnodig worden weggegooid.
Voedselverspilling aanpakken
“Het lijkt erop dat we iets minder voedsel verspillen, maar we zijn er nog niet. Verspilling moeten we gezamenlijk aanpakken: overheid, bedrijfsleven en consumenten”, zegt Van Dam in een persbericht. “Gelukkig merk ik dat veel mensen in Nederland voedselverspilling willen aanpakken. Dat blijkt ook uit allerlei lokale initiatieven. We moeten op de ingeslagen weg doorgaan en een tandje bijzetten.”
Voedseltop
Volgen Van Dam bestaat er vanuit de overheid, het bedrijfsleven en consumenten een groot draagvlak om voedselverspilling tegen te gaan. Zo zijn tijdens de Voedseltop in januari afspraken gemaakt om voedselverspilling verder terug te dringen.
Een voorbeeld is de vereniging van verschillende partijen in de Taskforce Circular Economy in Food. Deze taskforce werkt aan een nationale strategie met concrete doelen en acties voor de korte en lange termijn om voedselverspilling te verminderen. De strategie moet in de tweede helft van 2017 gereed zijn.
Bron: Rijksoverheid | Foto: Shutterstock.com
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
