Duurzaam-voedsel
We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.
Platform gaat strijd aan tegen voedselverspilling
Een supermarktschap met producten die anders naar diervoederproducenten of de vergister zouden gaan. Het is een van de initiatieven van het platform Verspilling is Verrukkelijk dat vandaag is gelanceerd. Doel is om een einde te maken aan voedselverspilling.
Landbouw en voeding
13 maart 2018 12:55
