Duurzaam-voedsel

We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.

Aardbeienteler wil afkicken van bestrijdingsmiddelen

De Nederlandse aardbeienteelt moet op de schop om te verduurzamen. Dat stelt de Brabantse aardbeienteler Michiel Penninx. De sector leunt nog teveel op bestrijdingsmiddelen, vindt Penninx. Samen met een collega-teler en 5 toeleveranciers is hij een werkgroep gestart die duurzamere teeltmethodes onderzoekt.

Landbouw en voeding

26 februari 2018 15:54

KFC: hoe een distributieblunder eindigt in voedselverspilling

De overstap van Fastfoodketen Kentucky Fried Chicken (KFC) naar een andere distributeur is in het Verenigd Koninkrijk uitgelopen op een nachtmerrie. Begin deze week moesten ruim 600 van de 900 filialen dicht, omdat DHL de opslag niet op orde had. Nu de problemen nog steeds niet zijn verholpen dreigt veel vlees op de afvalhoop te belanden.

Landbouw en voeding

23 februari 2018 13:44

Eerste hanenvlees Kipster sinds maandag in schappen Lidl

De actie van eierproducent Kipster en supermarktketen Lidl om haantjes groot te brengen en in te zetten voor de vleesconsumptie heeft na een paar maanden voor de eerste levering gezorgd. De Hollandse Haanburgers liggen maandag in de schappen van de Lidl.

Kassen paprikateler eind dit jaar duurzaam verwarmd

Eind dit jaar kan paprikateler NH Paprika zijn kassen verwarmen met restwarmte van HVC. Het glastuinbedrijf wordt dan aangesloten op het warmtenet van het afval- en energiebedrijf. Beide partijen tekenden daarvoor deze week een overeenkomst.

Landbouw en voeding

16 februari 2018 10:32

Zo vergroot je als duurzame vleesproducent de kans op succes

De vraag naar duurzaam geproduceerd vlees zal naar verwachting de komende jaren verder door zetten. Dit biedt kansen voor producenten, maar is geen garantie voor succes. Volgens Rabobank moet een succesvol duurzaam concept voldoen aan drie voorwaarden.

Landbouw en voeding

13 februari 2018 09:31

Consument wil meer inzicht in fruitprijs

Consumenten van populaire vruchten als peren, mango’s, avocado’s en bananen willen graag weten welke prijs de teler daarvoor krijgt. Dat blijkt uit een onderzoek van ABN Amro en GFK. 37 procent van de meer dan 1000 ondervraagden zegt hierin geïnteresseerd te zijn. Bij de jonge consumenten (tussen 18 en 39 jaar) ligt dit percentage zelfs op 50 procent.

Landbouw en voeding

12 februari 2018 17:14

'Delen van data bepaalt succes circulaire voedselketen'

Boeren, producenten en foodretailers moeten hun data over reststromen efficiënt gaan ontsluiten. Pas dan kan de circulaire voedselketen echt van de grond komen. Dat stellen sector bankers Pier Berntsen, Rob Morren en Henk Hostede in een opiniestuk van ABN Amro.

Landbouw en voeding

6 februari 2018 13:37

Rabo-fonds van € 60 mln helpt food-start-ups bij opschaling

Rabobank lanceert Rabo Frontier Ventures (RFV), een strategisch investeringsfonds van € 60 mln voor start-ups op het gebied van fintech en food & agri. Het fonds is onderdeel van de innovatiestrategie van de bank.

Landbouw en voeding

31 januari 2018 12:26

...

36 37 38

...

108