Verkoop vleesvervangers flink in de lift

Vleesvervangers worden steeds populairder. Dat blijkt uit cijfers van marktonderzoeksbureau IRI. De supermarktverkoop steeg in 2017 met 17 procent ten opzichte van het jaar daarvoor. De verkoop van vlees vertoonde een lichte daling.

Martijn van der Donk

08 maart 2018, 10:19

De afzet van plantaardige variaties op zuivel groeide 6,6 procent. Hier tegenover staat een dalende supermarktverkoop van vlees (-1,7 procent) en zuivel (-1,3 procent). Volgens de Green Protein Alliance (GPA) - een brede maatschappelijke coalitie van A-merkproducenten, wetenschap, onderwijs, kennispartners, NGO’s en overheid - laten de cijfers zien dat steeds meer Nederlanders de smaak van plantaardige variaties waarderen. Ook beseffen zij volgens de GPA steeds meer dat anders eten in het belang is van gezondheid én klimaat.

IRI maakte de cijfers bekend tijdens de Week Zonder Vlees. Meer dan 27.000 deelnemers zijn de uitdaging aangaan om deze hele week geen vlees te eten. Tientallen supermarkten, producenten, restaurants, pompstations, cateraars, universiteiten, scholen en gemeentes hebben zich bij het initiatief aangesloten.

Lees verder:

Bron: Levensmiddelenkrant | Afbeelding: Shutterstock

schrijf je in voor de nieuwsbrief

Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!

Schrijf je nu in

duurzaam-voedsel Voeding

Deel dit bericht op

Er vloeit steeds meer Europees geld naar alternatieve eiwitten

Van vleesvervangers en havermelk tot fermentatie en kweekvlees: de markt voor alternatieve eiwitten ontwikkelt zich in rap tempo. Er vloeit meer geld naartoe dan ooit tevoren, concludeert het Good Food Institute in een analyse. Van 63 miljoen euro in 2020 tot 290 miljoen euro in 2023.

Landbouw en voeding

15 november 2024 14:00

Chef-kok en schrijver Sheila Struyck: ‘De grootste vijand van lekker eten is gemakzucht’

Nadat ze dertig jaar topposities bekleedde in het internationale bedrijfsleven is Sheila Struyck chef-kok en schrijver op een duurzame, gastronomische missie: Nederlanders aanmoedigen om duurzamer te koken en te eten, met een dieet dat minder impact heeft op het milieu. Als dat lukt, volgen verbeterde smaak en gezondheid vanzelf.

interview

Landbouw en voeding

15 november 2024 09:03

aansluitend artikel

Mobiele superboerderij in container helpt Oekraïne aan verse sla

Een mobiele boerderij in een vrachtwagencontainer, die overal ter wereld verse sla, tomaten, aardbeien, spinazie en andere bladgroenten kan verbouwen. Met minder water en kunstmest en zonder pesticide. Oud-WUR-studenten Jort Maarseveen en Tijmen Blok deden met hun zelf ontworpen Hippotainer afgelopen jaar ervaring op in het door oorlog geteisterde Oekraïne. Daar verbouwden binnenlandse vluchtelingen er honderden kroppen sla per week in voor de lokale bevolking.