Duurzaam-voedsel

We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.

De eiwittransitie: welke uitdagingen staan Nederland te wachten?

Het grootste gedeelte van onze eiwitconsumptie komt op dit moment uit dierlijke bronnen. De laatste jaren wordt de roep om meer plantaardige eiwitten echter steeds groter. “We moeten opzoek naar een betere balans”, stelt Fred van de Velde van contract research organisatie NIZO.

Landbouw en voeding

19 juni 2018 10:00

Startschot duurzaam en gezond eten in Brabantse zorginstellingen

Rabobank ‘s-Hertogenbosch en Omgeving, Stichting Godshuizen, Stichting Diverzio en AgriFood Capital gaven vanochtend gezamenlijk het officiële startsein voor het programma ‘Duurzaam en Gezond Aan Tafel’ in Brabant.

Landbouw en voeding

18 juni 2018 15:00

Verkoop supermarktproducten met duurzaamheidskeurmerk stijgt met 30 procent

De verkoop van voeding in supermarkten met een onafhankelijk gecontroleerd duurzaamheidskeurmerk is in 2017 met 30 procent gestegen. De keurmerken zijn samen goed voor een omzet van € 3,6 mrd in 2017.

Retail

13 juni 2018 12:15

Vijf lessen voor betekenisvolle ondernemers

De betekeniseconomie groeit en bloeit. Alleen al in Nederland zijn er duizenden missiegedreven ondernemers die met hun business een sociaal of ecologisch probleem aanpakken. Tijdens het schrijven van het boek Pioniers van de nieuwe welvaart spraken auteurs Nadine Maarhuis en Kees Klomp met tientallen van hen over hun ups én downs. Dit is wat zij leerden.

interview

Retail

9 juni 2018 10:34

Daling vlees- en zuivelverkoop in 2017

In 2017 verkochten Nederlandse supermarkten 1,6 procent minder vlees en 1,3 procent minder zuivel ten opzichte van 2016. Deze trend zette zich door in de eerste 16 weken van 2018, zo blijkt uit cijfers die vandaag worden gepresenteerd bij de NRC conferentie ‘Het Duurzame Dieet’ in Almere.

Landbouw en voeding

7 juni 2018 12:46

Britse supermarkt Waitrose maakt verpakkingen van tomatenplanten

Britse supermark Waitrose zal de plastic verpakkingen van haar eigen tomaten vervangen door eco-verpakkingen. De nieuwe verpakkingen zijn gemaakt van tomatenbladeren en -stelen in combinatie met gerecycled karton.

Retail

7 juni 2018 07:45

Nieuwe app helpt 100.000 peperboeren in Indonesië

Deze maand is SpiceUp, een nieuw Geodata for Agriculture and Water project, van start gegaan. Een app gaat peperboeren in Indonesië van informatie voorzien, waardoor de peperproductie én de opbrengst van de boeren moet verbeteren.

Landbouw en voeding

24 mei 2018 11:46

Bedrijven zetten fabriek op voor vleesvervangers in India

Investeerder Incluvest en ontwikkelingsorganisatie Woord en Daad zijn gisteren naar India afgereisd om een overeenkomst te sluiten met Schouten Europe uit Giessen en het Indiase LT Foods. De bedrijven willen in India een fabriek voor de productie van vleesvervangers opzetten.

Landbouw en voeding

23 mei 2018 13:30

...

31 32 33

...

108