Duurzaam-voedsel

We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.

Robotisering belangrijk middel voor verduurzaming voedingsmiddelenindustrie

De voedingsmiddelenindustrie is zijn achterstand op het gebied van robotisering de laatste jaren snel aan het inlopen, schrijft ABN Amro in een rapport. Dat is in meerdere opzichten goed nieuws, zeker ook op het gebied van duurzaamheid.

Landbouw en voeding

18 oktober 2018 15:00

Coalitie zet in op regiodeal met het Rijk over duurzame voeding

Andere stallen in de veehouderij die de luchtkwaliteit niet meer belasten? Insecten als bron van nieuwe eiwitten. Een snelle omschakeling naar de productie en consumptie van duurzaam voedsel. Dat is het doel van de deal die de provincies Utrecht, Gelderland, Regio FoodValley, de universiteiten van Wageningen en Utrecht en LTO-Oost en VNO-NCW-midden met het Rijk willen sluiten.

Landbouw en voeding

6 september 2018 15:28

Digitaal platform maakt lokale voedselketen transparant

De behoefte aan lokaal geproduceerd voedsel groeit. Maar als je als consument in plaats van aardbeien bij de supermarkt aardbeien bij de boer wil kopen dan is niet voor iedereen duidelijk waar je terecht kunt. Het onlangs lanceerde digitale platform HalloBoer moet voor transparantie zorgen in de lokale voedselketen.

Landbouw en voeding

3 september 2018 11:17

$700 mrd aan voedselverspilling is vermijdbaar, waar liggen de kansen?

Voedselverpilling is niet alleen ethisch laakbaar, het is ook financieel een groot probleem. Volgens de Verenigde Naties gaat wereldwijd jaarlijks voor $1,2 biljoen aan voedsel verloren. Boston Consultung Group (BCG) onderzocht de mogelijkheden om daar iets aan te doen. Door een aanpak op vijf punten kan meer dan de helft ($700 mrd) aan voedselverspilling worden voorkomen.

Landbouw en voeding

27 augustus 2018 15:30

Strijd om meest duurzaam geteelde komkommer; niet in de kas, maar achter de pc

Het zo efficiënt mogelijk gebruiken van water, energie, gewasbeschermingsmiddelen. Kunstmatige intelligentie kan een belangrijke bijdrage leveren aan de verduurzaming van de teelt. In de kassen van Wageningen University & Research (WUR) proberen vijf internationale teams elkaar op dit vlak af te troeven.

Landbouw en voeding

21 augustus 2018 14:27

Reddingsacties zomerfruit moeten leiden tot structurele strijd tegen voedselverspilling

Verkleurde paprika’s, kleinere pruimen, grotere bramen en courgettes; de hitte van deze zomer heeft zijn weerslag gehad op de teelt van groente en fruit. Veel soorten dreigden daardoor onverkoopbaar te worden. Verkoopacties via sociale media, grote opkoopacties, supermarkten die hun kwaliteitseisen aanpassen; bij veel partijen was de bereidheid groot om voedselverspilling tegen te gaan. Kromkommer hoopt op een begin van een structurele verandering.

Landbouw en voeding

20 augustus 2018 14:30

Blockchain als oplossing voor duurzame suikerproductie

De suikerproductie in Australië moet verduurzamen met de inzet van blockchain technologie. Door het project kunnen producenten aan grote afnemers laten zien of de suiker duurzaam is geproduceerd.

Retail

31 juli 2018 15:02

Havengebied Rotterdam is een paradijs voor bijen

Een zwerm bijen vliegt sinds kort rond op de Maasvlakte in de berm bij het Stenen Baakplein. Het Havenbedrijf Rotterdam heeft de bijen geplaatst met het oog op duurzame ontwikkeling van het havengebied.

Industrie & Chemie

19 juli 2018 11:19

...

30 31 32

...

109