Duurzaam-voedsel

$700 mrd aan voedselverspilling is vermijdbaar, waar liggen de kansen?

Strijd om meest duurzaam geteelde komkommer; niet in de kas, maar achter de pc

Het zo efficiënt mogelijk gebruiken van water, energie, gewasbeschermingsmiddelen. Kunstmatige intelligentie kan een belangrijke bijdrage leveren aan de verduurzaming van de teelt. In de kassen van Wageningen University & Research (WUR) proberen vijf internationale teams elkaar op dit vlak af te troeven.

Reddingsacties zomerfruit moeten leiden tot structurele strijd tegen voedselverspilling

Verkleurde paprika’s, kleinere pruimen, grotere bramen en courgettes; de hitte van deze zomer heeft zijn weerslag gehad op de teelt van groente en fruit. Veel soorten dreigden daardoor onverkoopbaar te worden. Verkoopacties via sociale media, grote opkoopacties, supermarkten die hun kwaliteitseisen aanpassen; bij veel partijen was de bereidheid groot om voedselverspilling tegen te gaan. Kromkommer hoopt op een begin van een structurele verandering.

Blockchain als oplossing voor duurzame suikerproductie

De suikerproductie in Australië moet verduurzamen met de inzet van blockchain technologie. Door het project kunnen producenten aan grote afnemers laten zien of de suiker duurzaam is geproduceerd.

Havengebied Rotterdam is een paradijs voor bijen

Een zwerm bijen vliegt sinds kort rond op de Maasvlakte in de berm bij het Stenen Baakplein. Het Havenbedrijf Rotterdam heeft de bijen geplaatst met het oog op duurzame ontwikkeling van het havengebied.

Voortgang meten op SDG’s: hoe doe je dat?

Nederland heeft zich verplicht bij te dragen aan de realisatie van de Duurzame Ontwikkelingsdoelen. Er is echter nog veel werk te verzetten op het gebied van monitoring en bepaling van impact. Daarom organiseert Wageningen University & Research een SDG-conferentie op 30 en 31 augustus.

‘Nederland wordt het Silicon Valley voor Vertical Farm Systems’

De wereldwijde trend van verstedelijking zal op de voedselvoorziening voor miljarden mensen een enorme impact hebben, zo is de verwachting van Annemieke Roobeek, hoogleraar strategie op Nyenrode Business Universiteit en CEO van MeetingMoreMinds. In de grote metropolen zullen steeds meer zogeheten vertical farms voor verse tuinbouwproducten verrijzen.

Kamermeerderheid wil dat regering zich hard maakt voor 'lelijke groenten'

De Nederlandse regering moet zich in gaan zetten om de cosmetische eisen die zijn vastgelegd in de Europese handelsnormen voor 11 groente- en fruitproducten te verwijderen. Dat staat in een motie van ChristenUnie die deze week door een meerderheid van de Tweede Kamer is aangenomen.