Duurzaam-voedsel

We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.

Strengere regels nodig om kweekvis duurzaam te maken

Gekweekte vis is in tien jaar tijd veel populairder geworden en kan in de toekomst een belangrijk deel van de voedselvoorziening voor zijn rekening nemen. Maar met de groei moeten ook meer regels en afspraken komen over de veiligheid en duurzaamheid van de vis. Dat stellen wetenschappers van Wageningen University & Research in een artikel.

Landbouw en voeding

25 maart 2021 11:30

Voorspelling: vanaf 2025 eten we in Europa steeds minder vlees

Over twee jaar zullen plantaardige vleesvervangers die lijken op vlees goedkoper zijn dan echt vlees. Ook qua textuur en smaak zal het dan beter kunnen concurreren. En in 2035 kan 22 procent van de gegeten eiwitten wereldwijd een milieuvriendelijke bron hebben. Dat zijn enkele conclusies van een nieuw rapport over de eiwittransitie, de overgang van een dieet met vlees naar een plantaardiger eetpatroon.

Landbouw en voeding

24 maart 2021 12:15

“De essentie van duurzaamheid is een beter rendement behalen met minder natuurlijke hulpbronnen”

Technologiebedrijf Priva ontwikkelt en produceert innovatieve oplossingen voor duurzame klimaatbeheersing en procesbeheer voor de utiliteitsbouw, tuinbouw en indoor teelt. “Door ‘true pricing’ worden producenten én consumenten zich bewuster van hun footprint en het stimuleert duurzame innovatie.”

Landbouw en voeding

22 maart 2021 13:08

Een nieuwe week, een nieuwe economie: belasting op vlees om de eiwittransitie te versnellen

Change Inc. gaat in aanloop naar de verkiezingen in gesprek met Michel Scholte, de minister van de nieuwe economie. We spreken hem over hogere vleesprijzen om de eiwittransitie te versnellen, een speerpunt van veel groene partijen en een belangrijk thema tijdens de Nationale Week Zonder Vlees.

Landbouw en voeding

5 maart 2021 14:02

De Changemakers van week 9: start-ups

Deze week kan je in de Changemaker van de Week-verkiezing kiezen uit drie koplopers die aantonen dat circulariteit, duurzame vis en innovatie business is. Lindy Hensen, oprichter van Tekkoo en PeelPioneers, Bart van Olphen, oprichter van Fish Tales en Wouter Muis, commercieel directeur bij oesterzwambedrijf GRO.

Leiderschap

5 maart 2021 11:08

Online supermarkt Crisp haalt 30 miljoen op bij investeringsronde

Crisp, de online supermarkt die inzet op vers, duurzaam en lokaal voedsel, groeit hard. Door de coronapandemie bestellen we meer, waar de online super van profiteert. En vandaag maakte Crisp bekend dat het 30 miljoen euro ophaalde met een investeringsronde, mede mogelijk gemaakt door Jitse Groen van Just Eat Takeaway en de oprichters van Adyen.

Landbouw en voeding

2 maart 2021 12:57

'Producent van vleesvervangers Vivera zoekt koper'

Vivera, de grootste producent van vleesvervangers in Nederland, staat voor honderden miljoenen te koop. Dat meldt het FD op basis van bronnen rond de transactie. Willem van Weede, CEO van Vivera, wil er desgevraagd niet op ingaan. Drie jaar terug besloot Vivera zich puur op vegetarische producten te richten, nadat het onder de naam Enkco zestig jaar lang vlees verwerkte.

Landbouw en voeding

25 februari 2021 10:24

Miljoeneninvestering brengt kweekvlees van Mosa Meat uit Maastricht een stap dichterbij

Het in Maastricht gevestigde kweekvleesbedrijf Mosa Meat heeft 10 miljoen dollar opgehaald om de productiecapaciteit op te schalen. Het Nederlandse vis- en veevoerbedrijf Nutreco en Jitse Groen, de oprichter van Thuisbezorgd.nl (tegenwoordig Just Eat Takeaway.com) hebben het geld geïnvesteerd. Met de kapitaalsinjectie is een tweede investeringsronde van 85 miljoen euro afgerond.

Landbouw en voeding

23 februari 2021 14:17

...

16 17 18

...

108