Verduurzaming

Expert: “We moesten al begonnen zijn met het openen van mijnen om tegen 2030 doelstelling te behalen”

De Europese Unie wil 10 procent van de grondstoffen uit eigen bodem halen tegen 2030. Volgens chemicus Reinier Grimbergen van onderzoekscentrum TNO wordt het lastig om deze doelstelling binnen zeven jaar te behalen als we niet beginnen met het openen van mijnen.

Industrie & Chemie

28 augustus 2023 15:11

Gaat AI de perfecte vlees- en visvervangers maken?

Het ontwikkelen van vegetarische hamburgers, worstjes en vis is niet gemakkelijk. De smaak, de kleur, de geur, de textuur, de prijs: alles moet kloppen. Hierdoor duurt het ontwikkelproces lang. Wat als AI dit kan inkorten?

Landbouw en voeding

25 augustus 2023 10:49

Waarom het kleine Singapore groots is in voedselinnovaties

Kweekvlees is er al lang verkrijgbaar en voedsel wordt verbouwd op daken midden in de stad. Singapore heeft zich razendsnel ontwikkeld tot thuisland van voedselinnovaties. Hoe is dat zo gekomen? En wat gebeurt er allemaal in deze bruisende metropool?

background

Landbouw en voeding

16 augustus 2023 11:00

Dit merk maakt romige roomboter zonder koe

Van pizzabodems tot pindakaas: het merk Mister Kitchen maakt uiteenlopende (vegan) voedingsmiddelen. Nu komen ze met een nieuw product op de proppen, namelijk plantaardige roomboter. Al is het produceren van het koevrije kuipje roomboter zeker niet makkelijk, benadrukt medeoprichter Daan Faber.

Landbouw en voeding

16 augustus 2023 10:00

Hoe gaat het nu met: de Nederlandse milieuvriendelijke airco?

In 2021 schreef Change Inc. over Dutch Climate Systems (DCS). De Nederlandse start-up produceert milieuvriendelijke airco’s zonder giftige stoffen. Ook hebben de apparaten een veel lager energieverbruik dan andere koelsystemen. Op papier een goed idee. Hoe gaan de zaken in de praktijk?

background

Technologie

8 augustus 2023 10:43

Van garnaal tot leer: 3 producten met een omweg én hoe het efficiënter kan

Zo op het blote oog hebben garnalen, lederwaren en cashewnoten weinig met elkaar gemeen. Maar wie iets langer kijkt, ziet toch een gemeenschappelijke deler. Het zijn allemaal ‘omreisproducten’. Voor ze in de winkels belanden, leggen ze een immens – en onnodig – lange afstand af. Waarom maken deze producten zo’n omweg? En kan dat niet efficiënter?

Transport en mobiliteit

7 augustus 2023 13:30

Scandinavische voedingsrichtlijn neemt duurzaamheid mee in aanbevelingen

Hoe ziet een gezond dieet eruit? De nieuwe voedingsrichtlijn in Scandinavië richt zich op goede keuzes voor de mens én voor de planeet. Het is de eerste keer dat het duurzaamheidsaspect wordt meegenomen in het Scandinavische voedingsadvies.

Landbouw en voeding

7 augustus 2023 11:45

Kweekvlees in Europa: heeft Zwitserland de primeur?

Misschien is Zwitserland wel het eerste land in Europa waar binnenkort kweekvlees wordt gegeten. Het Israëlische bedrijf Aleph Farms heeft een aanvraag ingediend bij de Zwitserse toezichthouders om daar zijn gekweekte rundvlees op de markt te brengen. Bij goedkeuring is het eerste legale kweekvlees op het Europese continent een feit.

Landbouw en voeding

28 juli 2023 11:00

...

10 11 12

...