Renco Schipper is medeoprichter van Snack with Benefits, diepvriessnacks van lokale groenten, zoals bloemkool en mais dat eigenlijk weggegooid zou worden. Hij werkt alleen met groente uit Nederland en België, zodat de keten zo kort mogelijk blijft. Het knapperige laatje komt van afgekeurde chips van aardappelboer Henk. Als ondernemer ziet Schipper grote voordelen in korte ketens: “Naast dat het duurzamer is, weet je veel beter wat er speelt in een gebied waardoor je beter kunt inspelen op wat de markt vraagt”, zegt Schipper.
'Inzichtelijke keten is het allerbelangrijkst'
Maar langere ketens hebben volgens Anne Mieke van de Werf ook een voordeel. De directeur Business en Development bij Invest-NL ziet met lange ketens een kans om de arbeidsomstandigheden in andere landen te verbeteren. “Als je inzichtelijk kunt maken als je impact is als bedrijf, dan is het een investeringsmogelijkheid voor bedrijven die dat belangrijk vinden.”
Wanneer is het een duurzame oplossing om productie naar de Europa te halen in plaats van globaal te produceren? En hoe breid je als lokale ondernemer uit naar het buitenland? Exporteer je je product, of zoek je lokale producenten om mee samen te werken?
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
