Duurzaam-voedsel

We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.

Diverzio: Hoe duurzame voeding winst oplevert in de zorg

Door voedselverspilling tegen te gaan, kan de zorgsector een hoop geld besparen en zijn milieuvoetafdruk verkleinen. Stichting Diverzio zet zich in om naast het voorkomen van voedselverspilling, duurzame voeding in de zorgsector beschikbaar te stellen. Dat moet de gezondheid van patiënten bevorderen.

Landbouw en voeding

3 november 2016 09:05

Podcasts: Hoe deze 7 bedrijven voedselverspilling aanpakken

Waar met voedsel wordt gewerkt, wordt verspild. Deze 7 bedrijven zetten zich in om de hoeveelheid voedselverspilling terug te dringen.

Landbouw en voeding

2 november 2016 12:04

Deze bio-ananas levert € 2.000 klimaatvoordeel op

Nature & More, dochterbedrijf van distributeur Eosta, toont voortaan de verborgen kosten van ananasteelt. Daaruit blijkt volgens het bedrijf dat biologisch niet te duur is, maar gangbaar juist te goedkoop.

Landbouw en voeding

1 november 2016 14:14

Wat is de milieu-impact van ons voedsel?

Hoe verhoudt de voedselproductie zich tot het milieu en het klimaat? En wat is er nodig om een groeiende wereldbevolking op gezonde wijze te voeden met een zo kleine mogelijke ecologische voetafdruk?

Landbouw en voeding

1 november 2016 14:00

Gerda Verburg: ‘Nederlandse zuivelsector loopt voorop met innovatie’

"De zuivelsector neemt zijn verantwoordelijkheid om de Sustainable Development Goals van de VN uit te voeren. Een teken van leiderschap", zegt Gerda Verburg, coördinator van de Scaling Up Nutrition Movement (Sun) Movement en oud-minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit. Een interview over innovatie en ‘het nieuwe ondernemerschap’.

Landbouw en voeding

1 november 2016 10:11

Business check-up: Duurzame stadslandbouw met aquaponics

Het Zwitserse bedrijf UrbanFarmers kweekt op de 5e en 6e verdieping van de oude Philips-fabriek De Schilde in Den Haag groente en vis. Dat doet ‘Europa’s grootste stadsboerderij’ door middel van aquaponics. Welke kansen biedt deze landbouwvorm? DuurzaamBedrijfsleven legt deze innovatie langs de meetlat van de Business check-up.

Landbouw en voeding

1 november 2016 09:05

PODCASTS: 5 duurzame koplopers in de food-sector

In de voedingsmiddelensector zetten verschillende bedrijven grote stappen om hun bedrijfsvoering te verduurzamen. Niet alleen op het gebied van CO2-reductie, maar ook als het gaat om energie- en waterbesparing en een duurzaam inkoopbeleid.

Landbouw en voeding

31 oktober 2016 12:10