Duurzaam-voedsel

We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.

Gelderland en Overijssel zetten duurzaam ‘groen eiwit’-cluster op

De provincies Gelderland en Overijssel starten The Protein Cluster (TPC), een katalysator voor ondernemers die inzetten op de duurzaam-commerciële potentie en internationalisering van plantaardige eiwitten.

Landbouw en voeding

9 oktober 2017 09:20

Dit beloven bedrijven op het gebied van duurzame visserij

Internationale, toonaangevende bedrijven uit de keten van vis-, schaal- en schelpdierproducten spraken tijdens de Our Ocean-conferentie op Malta hun commitments uit op het gebied van duurzame visserij. Ook Nederlandse bedrijven kwamen met toezeggingen.

Landbouw en voeding

9 oktober 2017 07:51

Voedselonderzoek TNO voegt zich bij Wagenings onderzoekscentrum

De onderzoeksgroep Functional Ingredients van TNO gaat over naar het instituut Food & Biobased Research (WFBR) van Wageningen University & Research (WUR). Door de samenvoeging wordt het WFBR een van Europa’s grootste onderzoeksinstituten op het gebied van voeding en biobased.

Landbouw en voeding

6 oktober 2017 09:14

Hak oogst exotische kidneybonen van Nederlandse bodem

Kidneybonen, die normaal gesproken veel in Noord-Amerika worden geteeld, blijken goed te gedijen in Zeeuws-Vlaanderen. Dat concludeert groentefabrikant Hak, die begin oktober de eerste kidneybonen van Nederlandse grond oogstte.

Landbouw en voeding

6 oktober 2017 07:23

Consument besteedt kwart meer aan duurzame voeding

Nederlandse consumenten besteedden in 2016 26 procent meer aan duurzaam voedsel ten opzichte van een jaar eerder: in totaal € 3,8 mrd. Daarmee steeg het aandeel duurzame voeding binnen de totale voedselbestedingen van 8 procent in 2015 naar 10 procent in 2016.

Landbouw en voeding

4 oktober 2017 10:11

Mars Food: 'Basmatirijst van Uncle Ben's wordt in 2020 duurzaam geteeld'

Voedingsmiddelenproducent Mars Food maakt bekend dat alle basmatirijst van zijn merken Uncle Ben’s en Seeds of Change in 2020 wordt geteeld door boeren die voldoen aan de duurzaamheidsstandaarden van het Sustainable Rice Platform (SRP).

Landbouw en voeding

29 september 2017 10:17

‘Betrek Indonesische palmolieboeren eerder in verduurzamingsproces'

Om kleine Indonesische palmolieboeren te laten profiteren van duurzaamheidscertificering moeten de Indonesische regering en boeren eerder in het proces worden betrokken. Dat concludeert Nia Kurniawati Hidayat, die donderdag promoveert aan de Universiteit Maastricht (UM), op basis van onderzoek.

Landbouw en voeding

29 september 2017 07:53