Hak werkt voor de productie van kidneybonen al jaren samen met telers in Noord-Amerika en Canada, waar de bonen van oudsher goed groeien. De groentefabrikant zet de kennis en ervaring van deze boeren nu in om te onderzoeken of deze bonensoort ook in Nederland kan worden geteeld.
Lokaal voedsel
Om dat te testen, zaaide Hak op 4 hectare in Zeeuws-Vlaanderen kidneybonen in, zowel de kleine als de grote rode kidneyboon. De teelt bleek succesvol. De in oktober geoogste bonen hebben volgens Hak het juiste vochtgehalte en de juiste smaak en kwaliteit. De kidneybonen komen terecht in stazakken en in potten van het merk.
“De vraag naar ‘voeding van dichtbij’ én naar peulvruchten groeit gestaag”, zegt Adri den Dekker, directeur inkoop en landbouw bij Hak, in een persbericht. “Hak streeft ernaar om zoveel mogelijk producten in de omgeving van Giessen te telen. Als toekomstige proeven ook slagen, kunnen we in de toekomst grotere hoeveelheden Nederlandse kidneybonen oogsten. Daarnaast onderzoeken we hoe andere bonensoorten het doen op de Nederlandse grond.”
Minder transportkilometers
De groentefabrikant wil zoveel mogelijk van zijn groenten, peulvruchten en fruit binnen een straal van 125 kilometer van zijn fabriek in Giessen telen. Zo verwacht het bedrijf de kwaliteit maximaal te kunnen bewaken. Bovendien leggen de geteelde producten op deze manier minder kilometers af van grond tot consument, wat duurzamer is dan productie op verdere afstand.
Op dit moment komt volgens Hak ruim 70 procent van zijn producten uit de buurt van Giessen. Alleen voor groenten en peulvruchten die uit klimatologisch oogpunt nog niet in Nederland kunnen worden geteeld, of bij tegenvallende oogsten, kan de fabrikant uitwijken naar andere locaties.
Bron: Hak | Foto's: Hak
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
