Daarvoor start Ynsect een samenwerking met de Giessen University en het Insect Biotechnology Center, beide in het Duitse Giessen.
In zijn fabriek in de Franse Jura produceert Ynsect vooral insectenmeel en -olie van de larven van de meeltor. De producten zijn bedoeld voor de diervoedersector. De hoofdmarkt van de start-up is de visvoedersector, gevolgd door premium huisdiervoer.
Duurzame insecten
De start-up stelt zichzelf als doel zijn technologieën en producten in samenwerking met de Duitse kennisinstellingen te verbeteren. Daarnaast moeten de werkzaamheden winstgevend worden. De samenwerking moet bovendien de kennis van de partijen op dit gebied verder ontwikkelen en helpen om de insectenindustrie in Europa en in de rest van de wereld te laten floreren.
“Dit is de grootste publieke onderzoeksinvestering die ooit is gedaan in de wereld van insecten-biotech voor voedsel en industriële applicaties. We geloven dat dit partnerschap ons toestaat om significante vooruitgang te boeken op het gebied van wetenschap en kennis over nieuwe insectenproducten en nieuwe applicaties”, zegt Antoine Hubert, CEO van Ynsect, in een persbericht.
Duurzame voeding
Ynsect biedt naar eigen zeggen een duurzaam alternatief voor de stijgende vraag naar eiwitrijk voedsel. Naar verwachting stijgt de wereldbevolking naar 9 miljard in 2050 en tussen 2007 en 2030 zal de proteïneconsumptie met 52 procent stijgen, zegt de start-up in een persbericht.
Daarbij is het volgens de start-up zaak om voldoende eiwitten produceren om vis en pluimvee te voeden, de diersoorten die wereldwijd het meest worden geconsumeerd. Insecten bieden daarvoor een legitieme oplossing, op zowel economisch als ecologisch vlak, aldus Ynsect.
Bron: Ynsect | Foto: public domain
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
