We zagen dat de oplopende planetaire problemen van klimaat, armoede, honger, energie en water één gezamenlijk antwoord hadden: onze dagelijkse kost. De duurzame landbouwrevolutie van 2030 maakte het voedsellandschap voor eens en voor altijd toekomstbestendig en gezond. Financiële belangen wogen niet langer zwaarder dan onze eigen gezondheid en die van de planeet. De tijd van ‘vreten vóór moraal’ is gelukkig voorbij.
Kweekvlees en havermelk
Vlees komt uit kweektanks en havermelk komt via de fabriek van de plant. De hamburgers en shoarma, gemaakt van peulvruchten en champignons, kunnen we eten met geweten. Stichting Wakker Dier sloot in 2032 al feestend voorgoed zijn deuren. Door ons plantaardige eetpatroon is 75 procent van het wereldwijde landbouwareaal vrijgekomen, dat voorheen werd gebruikt voor grazende dieren en veevoer. Voedsel wordt enkel nog op die plekken in de wereld geproduceerd waar dit het meest logisch is. Dus geen amandelen en avocado’s meer uit gortdroge gebieden. Geen veevoer meer ten koste van oeroude oerwouden en geen ongezond palmvet meer uit het thuis van onze ‘achterneef’: de Orang-oetan.
Waar voorheen een derde van al het voedsel nooit ons bord bereikte, heeft nu iedereen eten in overvloed. Door voedselverspilling te verbannen, kwam een stuk land vrij ter grootte van anderhalf keer China. Het klimaatprobleem en de biodiversiteitscrisis is opgelost: het land dat vrijkwam, werd gebruikt voor een wereldwijde collectieve samenwerking van herbebossing.
Biodiversitiet gered
In supermarkten kun je niet meer kiezen tussen eerlijke en oneerlijke chocolade en koffie. Boeren zijn massaal overgestapt naar bedrijven met korte en directe ketens waar ze een eerlijke prijs krijgen voor hun product. Eerlijke handel en arbeiderslonen is bij wet verplicht en maakt het oerwoud van keurmerken verleden tijd. De blockchain-revolutie maakte door de openheid in transacties en geldoverdrachten, alle ketens standaard transparant, waardoor de boeren weer met plezier hun akkers verbouwen. Het voedselsysteem draait op hernieuwbare energie en alle verpakkingen zijn gemaakt van biologisch afbreekbare materialen. En als dat niet zo is, zit er statiegeld op.
Verspilling verleden tijd
De Nederlandse afvalberg, dat in 2021 nog uit 500 kilo per persoon per jaar bestond, is nu nog slechts een hoopje. Welvaartsziekten kent de huidige jeugd alleen uit geschiedenisboeken. Tegenwoordig leren ze op school hoe ze hun lichamen moeten voeden in plaats van vullen. Arbeiders wereldwijd krijgen de tijd om goed, gezond en gezellig te eten: geen broodje bal van het tankstation of een hamburger achter je beeldscherm. Reclames met frisse adem, dorstlessende druppels en krakend geluid om ons te verleiden met troep, zijn alleen nog in musea te zien.
Consumenten groenten
Jonge agrariërs produceren op zee en in met LED-verlichte flats in de stad. Op het platteland is bosbouw en akkerbouw gecombineerd en vliegen drones rond om de boeren een handje te helpen. Consumenten groeien hun eigen bladgroenten in moderne LED-verlichte kasten in hun eigen keuken. Volgend jaar vieren we het vijftienjarig jubileum van het verbod op schadelijke bestrijdingsmiddelen, en eren we onze super-speurhonden die plantziekten vroegtijdig opsporen, maar ook de nuttige insecten die worden ingezet om schadelijke insecten te lijf te gaan. Daardoor zien we iedere zomer weer enorm veel vlinders en bijen, want we hebben met zijn allen de biodiversiteit gered.
Dit artikel kunt u ook lezen in het net uitgekomen Change Inc. Magazine #3, met daarin een special over de toekomstbestendige voedselketen. In het magazine vindt u ook nog twee heerlijke recepten die Jonnie Boer en Emile van der Staak speciaal delen met de lezers van Change Inc. Wilt een magazine toegestuurd krijgen? Bestel dan nu éénmalig gratis het Change Inc. magazine #3!
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
