In de fabriek, die halverwege 2016 opent in de Franse Jura, gaat Ynsect vooral insectenmeel en -olie voor de diervoedersector produceren van de larven van de meeltor. De hoofdmarkt van de start-up is de visvoedersector, gevolgd door premium huisdiervoer.
“Uit verschillende studies blijkt dat vismeel kan worden vervangen door eiwitmeel van insecten”, zegt Marjolaine Thinat van Ynsect. “Momenteel is insectenmeel in Europa alleen toegestaan in honden- en kattenvoer. Insectenolie is toegestaan voor huisdier- en niet-herkauwers, waaronder vis.”
Ynsect verwacht in de 3.000 vierkante meter grote fabriek, die de naam Ynsite krijgt, per jaar 700 ton insectenmeel te produceren.
Internationale groei
In 2015 bouwde de start-up al een technologische en commerciële demonstratiefabriek voor het produceren van insectenmeel en –olie. Met deze proeffabriek wilde Ynsect bewijzen dat de technologie op grote schaal en in een groot volume kan worden gereproduceerd op locaties over de hele wereld.
Op basis daarvan wordt de nieuwe fabriek gebouwd, met als uiteindelijk doel een snelle internationale ontwikkeling.
Groeiende wereldbevolking
Ynsect biedt naar eigen zeggen een duurzaam alternatief voor de stijgende vraag naar eiwitrijk voedsel. “Naar verwachting stijgt de wereldbevolking naar 9 miljard in 2050 en tussen 2007 en 2030 zal de proteïneconsumptie met 52 procent stijgen”, zegt Thinat.
“Hiervoor moeten we voldoende eiwitten produceren om vis en pluimvee te voeden, de diersoorten die wereldwijd het meest worden geconsumeerd. Insecten bieden een legitieme oplossing op zowel economisch als ecologisch vlak.”
Bron: Ynsect | Foto: Ynsect (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
