Voedselverspilling

We gooien veel eten weg, en die verspilling heeft grote gevolgen voor het milieu. Om minder weg te gooien kunnen bedrijven investeren in manieren om oud eten her te gebruiken. Ook bewustzijn bij de consument kan helpen om de verspilling te verminderen. Toch daalt de voedselverspilling ondanks verschillende campagnes nauwelijks. Hoe kunnen we dit belangrijke probleem het best aanpakken? Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over voedselverspilling.

Start-up Wholy Greens: 'We worden de Tesla onder de pasta’s'

De consument meer groenten laten eten, voedselverspilling tegengaan door reststromen van boeren op te kopen en een transparante keten creëren. Dat is waar Walter Zantinge van Wholy Greens voor strijdt. “We maken pasta met Italiaans design, maar met Hollands vernuft.”

Landbouw en voeding

7 oktober 2021 16:07

OPINIE: “Nee, voedselreststromen zijn geen reden om vlees te eten”

Dat vlees eten ook verantwoord kan zijn, omdat dieren voedselresten opeten, klopt niet. Dat zegt Armanda Govers van Even Geen Vlees. Er zijn genoeg andere goede, plantaardige doelen voor die reststromen.

Landbouw en voeding

3 september 2021 16:33

Edith Schippers en Marjolein Brasz van Foodvalley: “Nu lach je er nog om, maar over vijf jaar zit je aan de meelwormenspaghetti”

In Wageningen huist een heuse voedselvallei, Foodvalley genaamd, die onder leiding van directeur Marjolein Brasz en het nieuwe bestuur, onder voorzitterschap van oud VVD-minister Edith Schippers in sneltreinvaart is uitgebouwd tot voedselinnovatiecentrum van Europa. Daarmee kan Nederland een grote rol spelen in het ontwikkelen van het voedselsysteem van de toekomst. Want wat eten we in 2050 en hoe maken we dat duurzaam, betaalbaar, gezond en ook nog lekker?

Landbouw en voeding

29 juni 2021 12:21

Zweedse onderzoekers: 'Dompel vis onder in een citroenbad om verspilling tegen te gaan'

Het eten van haring brengt veel restafval met zich mee. Omdat we slechts een klein deel van de vis eten, belandt meer dan de helft nooit op ons bord. En omdat dat wat overblijft na het fileren maar kort goed blijft, belandt er een groot deel in de afvalbak. Maar onderzoekers van de Technische Universiteit Chalmers in Zweden hebben daar iets op gevonden.

Landbouw en voeding

10 juni 2021 15:29

Hoe je, als tweede grootste fritesproducent ter wereld, grote duurzame impact maakt

Afgelopen maand presenteerde Lamb Weston / Meijer haar duurzaamheidsverslag over 2019 en 2020. Het verslag is een terugblik op wat ze de afgelopen jaren hebben bereikt en tegelijkertijd lanceert het de duurzaamheidsagenda voor 2030. Change Inc. spreekt over de plannen met Lisette Jacobs, directeur HR, Communicatie en Duurzaamheid. “Wij nemen onze verantwoordelijkheid.”

Landbouw en voeding

16 mei 2021 14:27

Insecten eten wordt wat makkelijker dankzij nieuwe EU-wet. 'Over vijf jaar eten we het allemaal'

Sinds vorige week zijn meelwormen in alle EU-landen goedgekeurd als voedselbron voor consumenten. Omdat insecten weinig grondstoffen gebruiken zijn ze veel duurzamer dan gewoon vlees. Wordt met de nieuwe EU-wetgeving insecten eten dan eindelijk het nieuwe normaal?

Landbouw en voeding

19 januari 2021 16:08

Food trends 2021: duurzaam, gezond en plantaardig

De laatste oliebollen zijn weggewerkt en de goede voornemens opgesteld. De meeste mensen maken zich op voor een periode van gezond eten in het nieuwe jaar, na al dat lekkers tijdens de feestdagen. Wat ligt er komend jaar op ons bord? Change Inc. zette drie food trends op een rij voor een gezond en duurzaam 2021.

background

Landbouw en voeding

1 januari 2021 11:53

Scale-ups in Nederland: met Too Good To Go werden al vijf miljoen maaltijden van de vuilnisbelt gered

Too Good To Go is uitgeroepen tot het meest inspirerende bedrijf van Nederland, voor het tweede jaar op rij. En het bedrijf groeit als kool. Kool die niet weggegooid wordt, maar via een slimme, simpele en daardoor toegankelijke app bij mensen terecht komt die het overschot opeten.

Landbouw en voeding

19 november 2020 06:00

...

6 7 8

...