Voeding

Albron: "Single issue-keurmerken zijn een ramp voor échte verduurzaming"

‘Durven kiezen met gezond verstand’, die titel prijkt op het laatste duurzaamheidsverslag van Albron. Kiezen betekent voor de foodservice organisatie echter veel meer dan de keuze voor het ene of andere duurzaamheidskeurmerk. Welke impact heeft een keuze op de gehele keten? Volgens Algemeen directeur Teun Verheij en Ineke Snijders, manager Kwaliteit ligt de tijd van greenwashing en mooie praatjes achter ons. Duurzaamheid is onlosmakelijk verbonden met dilemma’s. Het wordt tijd dat bedrijven dat gaan erkennen.

Collectief zoekt alternatieven voor plastic verpakkingen groenten en fruit

Puntpaprikateler SweetPoint heeft samen met the Greenery voor een Duitse retailer een verpakking ontwikkeld die 90 procent minder plastic bevat. Het is het eerste wapenfeit van de werkgroep Duurzaam Verpakken die de coöperatie Door in het leven heeft geroepen om plastic verpakkingen in de AGF-sector te reduceren.

De duurzame nalatenschap van Unilever-CEO Paul Polman

Paul Polman, CEO van Unilever geeft vanaf 1 januari de leiding over aan Alan Jope. Daarmee komt voor Polman een einde aan 30 jaar Unilever, waarvan meer dan 10 jaar als voorzitter. Vriend en vijand zijn het erover eens dat Polman vooral op het gebied van duurzaamheid een voortrekkersrol heeft gespeeld. DuurzaamBedrijfsleven zet een aantal belangrijke maatregelen en wapenfeiten op een rij.

Consument besteedt opnieuw meer aan voedsel met duurzaam keurmerk

Op het bord van de Nederlandse consument ligt steeds vaker voedsel dat voorzien is van een keurmerk. In 2017 kochten huishoudens voor €4,5 mrd aan dier- en milieuvriendelijk geproduceerd voedsel, een stijgende trend die al jaren zichtbaar is. Het marktaandeel duurzaam voedsel ligt inmiddels op 11 procent. Dat staat in de Monitor Duurzaam Voedsel 2017.

ABN AMRO: True Cost Pricing nodig voor verduurzaming voedsel

Albert Heijn gebruikt blockchain voor eigen eierketen

Start-up ontwikkelt additieven van groente- en fruitafval

Onder het merk Fooditive introduceert de Rotterdamse start-up 7th Circle een nieuwe generatie additieven voor de voeding- en drankensector. Deze additieven zijn volledig gebaseerd op restproducten uit de groente- en fruitsector.

Duurzame teelt: aan de slag met bodemgezondheid

Duurzame teelt verlaagt de milieu-impact van de akkerbouw, maar levert ook meer op voor de teler. Lamb Weston / Meijer neemt het voortouw in de aardappelsector en werkt samen met telers om het onlangs gelanceerde duurzame teeltplan van de grond te krijgen.