Kweekvlees

Van kippenveer naar kippenkweekvlees, is dat mogelijk?

Italiaanse wetenschappers zijn bezig met een bijzonder project. Ze onderzoeken of het mogelijk is om kippenvlees op te kweken met een kippenveer. De studie aan de Universiteit van Trento wordt gefinancierd door de Italiaanse Save the Chickens Foundation.

Landbouw en voeding

25 september 2023 09:10

Waarom het kleine Singapore groots is in voedselinnovaties

Kweekvlees is er al lang verkrijgbaar en voedsel wordt verbouwd op daken midden in de stad. Singapore heeft zich razendsnel ontwikkeld tot thuisland van voedselinnovaties. Hoe is dat zo gekomen? En wat gebeurt er allemaal in deze bruisende metropool?

background

Landbouw en voeding

16 augustus 2023 11:00

Miljoeneninvestering voor vleeskweker Meatable

De Nederlandse kweekvleesproducent Meatable heeft in een nieuwe investeringsronde 30 miljoen euro opgehaald. De Delftse start-up verwacht volgend jaar de eerste producten op de markt te brengen.

Landbouw en voeding

8 augustus 2023 13:33

Kweekvlees in Europa: heeft Zwitserland de primeur?

Misschien is Zwitserland wel het eerste land in Europa waar binnenkort kweekvlees wordt gegeten. Het Israëlische bedrijf Aleph Farms heeft een aanvraag ingediend bij de Zwitserse toezichthouders om daar zijn gekweekte rundvlees op de markt te brengen. Bij goedkeuring is het eerste legale kweekvlees op het Europese continent een feit.

Landbouw en voeding

28 juli 2023 11:00

Bijzondere primeur: Nederlanders mogen als eerste in de EU kweekvlees proeven

Nieuwsgierig hoe een gekweekt worstje, hamburger of zeevrucht smaakt? Nederland is het eerste land binnen de Europese Unie waar kweekvlees kan worden geproefd. Kweekvleesbedrijven mogen door nieuwe wet- en regelgeving namelijk proeverijen houden.

Landbouw en voeding

6 juli 2023 16:28

Worst opkweken binnen acht dagen? Het Nederlandse Meatable doet het

In de traditionele varkenshouderij kost het acht maanden om een varken groot te brengen en er vervolgens spek, worstjes of karbonades van te maken. Het Nederlandse Meatable kan het al binnen acht dagen. De scale-up heeft hiermee het "efficiëntste productieproces ter wereld".

Landbouw en voeding

26 mei 2023 11:51

Italië wil geen insecten in pizza's en pasta's, de EU wel

Waar de Europese Commissie juist inzet op het eten van insecten, is Italië minder happig. De Italiaanse regering komt met een verbod op het gebruik van insectenmeel. Opvallend is dat dit alleen geldt voor pizza en pastaproducten.

Landbouw en voeding

30 maart 2023 13:28

Kweekvlees kan goedkoper door te printen met voedselresten

Onderzoekers uit Singapore en China hebben voedselresten gebruikt bij de productie van kweekvlees. Een goedkopere manier, volgens het onderzoek. En het gaat voedselverspilling tegen.

Landbouw en voeding

2 februari 2023 11:48

...

2 3 4