Duurzaam-voedsel

We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.

Een nieuwe integrale benadering van regionaal voedselbeleid in Amsterdam

Amsterdam heeft vanaf dit jaar ook een eigen Food Council in navolging van succesvolle voedselraden in internationale steden zoals Toronto en Detroit. Op 7 december 2018 vindt de lancering plaats van de Food Council MRA (Metropoolregio Amsterdam). De organisatie heeft als doel om alle lokale en regionale partijen in de voedselketen te verbinden en mobiliseren om samen een duurzaam voedselsysteem te realiseren.

interview

Landbouw en voeding

4 december 2017 12:07

'Kwart consumenten denkt over 5 jaar minder vlees te eten'

Bijna een kwart van de Nederlandse consumenten verwacht over vijf jaar minder vlees te eten. Milieuoverwegingen worden genoemd als belangrijkste drijfveer, gevolgd door de impact op gezondheid en dierenwelzijn.

Landbouw en voeding

3 december 2017 10:44

Plus wil in 2019 Milieukeur voor alle Nederlandse groente en fruit

Supermarktketen Plus heeft de ambitie om eind 2019 zijn volledige assortiment groente en fruit uit Nederland te laten telen onder Milieukeur. Nu is dit het geval bij circa 50 procent van alle Nederlandse groente en fruit bij Plus.

Landbouw en voeding

30 november 2017 12:12

INFOGRAPHIC: Deze urban farm sluit de kringloop met insecten, vis en sla

Insecten voeden met voedselresten, deze vervolgens voeren aan vissen, die op hun beurt gewassen voorzien van de benodigde voedingsstoffen. Dat is wat in de Citizen Farm in de wijk Queenstown in Singapore gebeurt.

infographic

Landbouw en voeding

30 november 2017 09:24

Colruyt verkoopt eerste zoete aardappelen van Belgische bodem

De Belgische supermarktketen Colruyt verkoopt vanaf dinsdag zoete aardappelen uit België. Dat levert milieuwinst op ten opzichte van zoete aardappel uit andere continenten.

Landbouw en voeding

30 november 2017 07:15

Aardappelveredelaar Solynta krijgt € 16 mln voor ‘revolutionaire’ teelttechniek

Het Nederlandse aardappelveredelings- en biotechnologiebedrijf Solynta heeft in een financieringsronde € 16 mln aan groeikapitaal opgehaald. Dat moet de bijdrage van Solynta aan de wereldvoedselvoorziening vergroten.

Landbouw en voeding

29 november 2017 12:08

‘Voeding met duurzaamheidskeurmerk realiseert omzet van € 370 mln’

De omzet van voedingsmiddelen met een duurzaamheidskeurmerk steeg in het eerste half jaar van 2017 met 29 procent. De groei is vooral te danken aan de forse groei van de keurmerken ASC en Beter Leven.

Landbouw en voeding

27 november 2017 12:05