Van Noort doet in opdracht van klanten in de glastuinbouw onderzoek naar het telen in kassen, zodat zij ermee aan de slag kunnen. Zo heeft hij al succesvol vanille, papaja en avocado kunnen telen. Gewassen die normaal honderden kilometers moeten reizen voordat ze hier in de supermarkt liggen, komen dan opeens van dichtbij.
De gewasspecialist probeert ook zo duurzaam mogelijk te telen. Door minder water te gebruiken en zoveel mogelijk biologische gewasbeschermingsmiddelen. De gewasspecialist hoopt met de kennis die hij opdoet bij de verschillende gewassen, niet alleen de kwekers in Nederland te kunnen helpen, maar ook boeren in armere landen. “Die avocadohype in West-Europa levert mensen in Zuid-Amerika veel op, maar wij zitten wel voor een dubbeltje op de eerste rang. Het mag niet ten koste gaan van het drinkwater van mensen daar.”
