Bart van Olphen richtte in 2013 Fish Tales op. De producten van het duurzame vis-merk zijn in de schappen van verschillende (online) supermarkten te vinden. Denk aan ingeblikte tonijn, gerookte zalm en Zeeuwse mosselen. Ook heeft Van Olphen verschillende kookboeken op zijn naam staan. Hij studeerde aan de Hogere Hotelschool in Den Haag. Olphen ziet het als zijn missie om ervoor te zorgen dat iedereen van duurzame vis kan genieten.
Visie
“Voor mij betekent duurzaamheid oneindigheid. Dat we met onze planeet omgaan op een manier waardoor we er oneindig van kunnen blijven genieten. En inherent aan genieten is dat je zorg draagt, zodat ook toekomstige generaties nog kunnen genieten.”
Leiderschap
“Dat is moeilijk om over jezelf te zeggen. Ik heb mezelf zeker geen stijl aangeleerd. Op de Hogere Hotelschool kwamen er allerlei leiderschapsstijlen voorbij en die paste mij allemaal niet. Voor mij is het meer intuïtief. Ik geloof in passie- en missiegedrevenheid. Onze missie is om ervoor te zorgen dat mensen oneindig van vis kunnen blijven genieten. Als je die missie echt voelt, dan kun je het uiten. Het gaat heel erg om enthousiasmeren en mensen betrekken in de processen. Bij ons gaat het niet om spreadsheets, maar echt om mensenlevens."
"We hebben nu een vast team van zestien mensen, maar dit is het begin van een heel grote organisatie, omdat we behoorlijk aan de weg timmeren. We moeten ons vooral blijven uitdagen. Alles is mogelijk. Het is ook een beetje contra-corporate, we volgen bijvoorbeeld niet de standaard marketingboeken. In plaats daarvan proberen we een intrinsieke waarde te volgen. We moeten wel winst maken, maar primair willen we de wereld beter maken. Het is een beetje vaag maar het werkt wel.”
Impact
“Je hebt verschillende manieren van impact. Zo vind ik een mooi voorbeeld dat een gemeenschap in Noord Alaska van 900 vissers plus families nu twee keer meer inkomsten krijgen voor de fantastische zalm die ze vangen. En in de Malediven vangen vissers tonijn met een hengel. En mensen kopen het. Door de kracht van de consument kun je de wereld veranderen. We geven het vertrouwen aan visserijen dat ze het goed doen en het vertrouwen aan consumenten dat ze bijdragen aan een betere wereld als ze die vis kopen. En dit is pas het prille begin. Ik word pas echt trots als we echt impact maken. Tonijn in blik is bijvoorbeeld echt een issue. Daar hebben we in Nederland een campagne voor gevoerd en veel mensen weten nu dat er duurzame en niet-duurzame tonijn is. En je ziet in de supermarkt nu meer duurzame alternatieven verschijnen.
Als het gaat om financiële impact: We hebben nu 7 procent van de markt en we zijn gigantisch groeiende. Wij groeien elk jaar met tientallen procenten. We liggen nu in Duitsland, Zwitserland, Engeland en België in de schappen. En sinds een aantal maanden in Amerika. We willen de bestaande markten groter maken. Amerika is bijvoorbeeld het land met de grootste consumptie van tonijn uit blik. Ik heb het vaak over tonijn, omdat het sociaal-economisch een heikel punt is. Veel tonijn komt uit ontwikkelingslanden en gaat naar ontwikkelde landen. Daar kunnen we veel impact maken."
"De viswereld is echt een heel traditionele wereld met veel grote spelers. Daarom vind ik het bijzonder wat ons tot nu toe gelukt is. Tien à vijftien jaar geleden was dat onmogelijk geweest voor een kleine speler als wij. Met social media kan je nu als kleine ondernemer op tegen de grote spelers en daardoor in korte tijd behoorlijk groeien.”
Foto: David Loftus
