Kipster

Hoe kippenmest van Kipster benut wordt voor volkorenbrood

Wat hebben kippenmest en brood met elkaar te maken? Kipster, bekend van de eieren in blauwe doosjes, gaat de mest gebruiken om Nederlandse graanakkers te voeden. Op die manier wil het zijn eigen kringloop verder sluiten.

Eieren waar geen kip aan te pas komt: deze Nederlandse merken zetten erop in

Gekookt, gebakken, geklutst; met ei zijn veel variaties mogelijk. Er is nóg een variant, namelijk het ei zonder kip. Deze zogenoemde eivervangers zijn plantaardig en in opkomst. Welke Nederlandse merken zetten erop in? En hoe duurzaam zijn eivervangers eigenlijk?

Nederlandse uitvinding: klimaatneutrale eieren liggen nu ook in Amerika in de winkel

De klimaatneutrale eieren van Kipster liggen nu ook in Amerika in de winkels. Het Nederlandse bedrijf bouwde in 2021 vier boerderijen in de VS waar op dezelfde manier wordt gewerkt als de hoofdvestiging in Venray. "Voor Amerika is dit een heel grote stap."

“Duurzaam moet de norm worden voor ons economisch handelen”

Hoe beoordelen Changemakers het nieuwe regeerakkoord? Van Jaarbeurs tot Foodvalley, van Mud Jeans tot Kipster: de stevige klimaatambities en -plannen worden omarmd door het bedrijfsleven. Het klimaatfonds van 35 miljard euro wordt positief ontvangen, maar “zeer grote private investeringen zijn onontbeerlijk”.

In Amerika eten ze straks ook klimaatneutrale eieren van Kipster

Maandag start de bouw van vier gloednieuwe Kipsterboerderijen in Amerika. Het worden exacte kopieën van de originele boerderij in Venray. Volgend jaar kerst moeten ook daar de eerste duurzame eieren in de schappen liggen.

Kipster werkt aan vegan eieren gemaakt van groenten en gist

Een vaak gehoord gemis uit veganistische hoek is een gebakken ei. Het bakken van verkruimelde tofu met wat peper en zout komt nog het meeste in de buurt, maar smaakt niet hetzelfde. Ruud Zanders, één van de oprichters van Kipster, heeft daar nu iets op bedacht: roerei nagemaakt van groenten, wat volgens hem wel als ei smaakt. "Dit is de toekomst."

Duurzaam ondernemen in crisistijd: Lidl koopt overschot Kipster-eieren voor eerlijke prijs

Duurzame eierboerderij Kipster zit door de coronacrisis met een overschot aan eieren dat normaal naar de horeca zou gaan. Supermarktketen Lidl - die de eieren aan de consument verkoopt - kocht het overschot op voor een normale prijs. “Het is belangrijk dat je ook in de toekomst nog goed met je leveranciers kan werken”.

Kipster en Lidl maken gehakt van 'leghaantjes'