Dat adviseerde Wageningen UR afgelopen vrijdag tijdens de Mansholt-lezing in Brussel. Behalve klimaatverandering en water- en energieverbruik noemt de universiteit uitdagingen als voedingsveiligheid en –zekerheid, ecologische impact, een gezond eetpatroon en ongelijkheid.
Om deze uitdagingen het hoofd te bieden, moeten niet alleen boeren, maar ook andere spelers in de voedselketen zich inzetten en hun gedrag moeten veranderen, stelt Wageningen UR. Daarnaast moeten milieu- en consumenten-ngo’s betrokken worden.
“De hele voedselketen moet opgewassen zijn tegen de uitdagingen van de komende decennia”, aldus Louise O. Fresco, voorzitter van de Raad van Bestuur van Wageningen University & Research. “Er is behoefte aan een geïntegreerd voedselbeleid dat de gehele biocyclus reguleert en optimaliseert, van boer tot bord en van voeder tot vlees.”
Pijlers voor duurzame voedselketen
Om tot een succesvol Gemeenschappelijk Landbouw- en Voedselbeleid te komen, stelt Wageningen UR vijf nieuwe pijlers voor. Als basis voor de eerste drie pijlers kan het People, Planet, Profit-concept worden gebruikt.
Zo noemt de universiteit een pijler voor inkomenssteun en risicobeheer om de voedselzekerheid te garanderen en een pijler voor maatschappijvraagstukken en ecosysteemdiensten die alleen in een perfecte markt tot stand komen. De derde pijler richt zich op plattelandsontwikkeling om innovatie en de levenskwaliteit op het platteland te bevorderen.
Daarop volgt de vierde pijler, met een focus op consumenten, retailers en de voedselindustrie om iedereen gezonder en klimaatvriendelijker te laten eten. De vijfde pijler heeft betrekking op monitoring, reflectie en onderzoek.
Werking landbouw en voedselproductie
Volgens de universiteit verduidelijkt een onderverdeling in deze vijf pijlers het beleid. “Landbouw, voedsel, landschap en milieu zijn geen standaard economische sector”, aldus Wageningen UR. “Het is essentieel dat alle stakeholders commitment tonen op basis van een verregaand begrip van de werking van landbouw en voedselproductie.”
Bron: Wageningen UR | Foto: public domain
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
