Dat meldt AgriFood Capital, een samenwerkingsverband van ondernemers, overheden en onderwijsinstellingen in de regio Noordoost-Brabant. Volgens de aangesloten partijen wil Brabant niet alleen de meest productieve, maar ook de meest duurzame en innovatieve regio zijn op het gebied van landbouw en voeding.
Duurzame voeding
“Brabant staat bekend om z’n Bourgondische karakter. Maar er is meer nodig. We willen de omslag in onze voedselketen versnellen”, zegt gedeputeerde Anne-Marie Spierings in het persbericht. “Zodat massaproductie plaatsmaakt voor een duurzame aanpak, waarbij mens, dier en omgeving in balans zijn. Dit is het moment om het waar te maken én om eraan te verdienen.”
Om de transitie te versnellen, hebben de partijen 2018 omgedoopt tot het themajaar ‘We Are Food’. Elke maand van dat jaar krijgt daarnaast een subthema, zoals de maand van de Insect of de maand van Samen Eten.
Insecten
In het kader van dit themajaar worden twaalf ‘Brabantse Keukens’ opgezet, waarin partners werken aan nieuwe initiatieven en plannen. Elke ‘keuken’ krijgt € 10.000 startgeld, bijvoorbeeld bedoeld om onderzoek te laten verrichten. Welke Keukens dit worden, wordt bekendgemaakt tijdens de Dutch Agrifood Week in oktober. Geïnteresseerde bedrijven en instellingen kunnen zich vanaf 1 april aanmelden met een idee voor een Keuken.
Verspillingsfabriek
Volgens AgriFood Capital waren verschillende ondernemers die bij de aankondiging van de plannen op woensdag aanwezig waren, enthousiast over het project. Zo zou onder meer Bob Hutten, oprichter van De Verspillingsfabriek in Veghel, hebben toegezegd mee te willen helpen.
Bron: AgriFood Capital | Foto: Shutterstock.com
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
