Onderzoekers van de Wageningen UR experimenteren met de duurzame teelt van vanille. Dit moet een oplossing bieden voor het tekort aan de dure specerij.
Dat schrijft Trouw. In een consortium van telers en wetenschappers onderzoekt Wageningen UR of het mogelijk en economisch haalbaar is om vanille in Nederlandse kassen te telen. Volgens de betrokken partijen is dat nodig, omdat er een tekort is aan natuurlijke vanille. Er zou jaarlijks een ton te weinig worden geproduceerd.
Vanille is dan ook een van de duurste specerijen ter wereld, schrijft Trouw. Zo leverde een kilo vanille onlangs nog zo’n $ 300 op. Veel grootgebruikers van de specerij, zoals Coca-Cola, kiezen daarom voor het synthetische aroma.
Biologische producten
De onderzoekers denken echter dat er een markt is voor duurzaam geteelde vanille uit Nederland. “Er is steeds meer vraag naar natuurlijke, biologische producten”, zegt gewasonderzoeker Filip van Noort tegen Trouw. ”In Nederlandse kassen kun je biologische vanille produceren met een zo laag mogelijke voetafdruk. De kassen zijn tegenwoordig zeer energie-efficiënt en water wordt zoveel mogelijk hergebruikt.”
Bovendien komt er, in tegenstelling tot landen als Madagaskar, waar zo’n 90 procent van de wereldvoorraad vanille vandaan komt, aan nedervanille geen kinderarbeid te pas, stelt Van Noort.
Samenwerking bedrijven
Het consortium werkt samen met de Hogeschool Leiden en de Hortus Botanicus van Leiden om onder meer vast te stellen of de onderzoekers met de juiste soorten werken.
"Dat is het voordeel van Nederland. Bedrijven en onderwijsinstellingen wisselen hier kennis met elkaar uit”, zegt Wilko Wisse, als stafmedewerker van tomatenkwekerij Lans betrokken bij het onderzoek, tegen Trouw. “Zo kan de glastuinbouw grote slagen maken. Dat hebben we in het verleden met onder andere tomaten gedaan en wellicht straks ook met vanille."
Interesse vanuit groothandel
Of de Nederlandse vanille daadwerkelijk op de markt komt, is nog afwachten. Wisse hoopt dat het consortium hier binnen een half jaar over besluit. “De groothandel heeft al interesse getoond, dus we kunnen niet lang meer twijfelen. Het duurt immers zeker twee jaar voordat de planten oogstrijp zijn”, zegt Wisse tegen Trouw.
Bron: Trouw | Foto: public domain
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
