De apparaten kunnen per dag een ton voedingsafval verwerken. Naar verwachting vermindert de hoeveelheid afval uit voedingsmiddelen met zo'n 90 procent. De vergisters zetten de reststoffen om in herbruikbaar grijswater en compost.
Twee bekende Singaporese markten met eethuisjes doen mee aan de pilot die twee jaar duurt. Tiong Bahru met 342 verschillende voedselstalletjes en Ang Mo Kio met 219 verkopers, krijgen elk een eigen vergistingsinstallatie. De National Environment Agency van Singapore zoekt nog naar een machinebouwer die aan het experiment wil meedoen.
Een ander experiment moet uitwijzen of financieel aantrekkelijker en haalbaarder is om voedselafval per district in te zamelen en te verwerken in één grote installatie. Over twee jaar moet duidelijk zijn welke aanpak het beste werkt.
Zero-waste nation
De pilot voor inzameling en hergebruik van voedselafval is onderdeel van de doelstelling van de Singaporese overheid om een zero-waste nation te worden. In Singapore bestaat de totale hoeveelheid afval voor 10 procent uit voedsel. Die hoeveelheid is de afgelopen tien jaar met 48 procent toegenomen. Dit afval wordt grotendeels verbrand of naar een stortplaats gebracht.
Bronnen: The Malay Mail Online, National Environment Agency | Foto: alex.ch via Flickr, Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
