De mouterij in Eemshaven produceert 280.000 ton mout per jaar. Mout is een belangrijke grondstof voor bier, maar de productie kost veel energie. Dat komt vooral omdat mout gedroogd moet worden bij een temperatuur van zo’n 85 graden. Zo krijgt mout - en uiteindelijk het bier - smaak.
'Emissievrij is niet makkelijk'
Op dit moment gaat dat drogen van mout nog met aardgas. Holland Malt wil daarvan af. Niet minder gas gebruiken, niet overstappen op biomassa; het moest helemaal emissievrij. “Dat was niet makkelijk. Maar hoe moeilijk het ook was, we vonden dat dit nodig was”, vertelt CEO Jos Jennissen van Holland Malt.
Emissievrij betekent, gezien de huidige stand van de techniek, een ding: de gasleidingen moeten plaatsmaken voor elektrische verwarming. Warmtepompen, om precies te zijn. En dan niet de exemplaren die in de meest duurzame huizen van tegenwoordig staan. Holland Malt gebruikt industriële warmtepompen die lucht tot 85 graden kunnen verwarmen.
Lange tijd was het moeilijk om lucht elektrisch te verwarmen tot die temperaturen. “Maar we ontdekten dat je de restwarmte van het moutproces kunt gebruiken. De lucht die vrijkomt bij het drogen is zo’n 23 graden. Daar zit nog een hoop energie in. Met warmtepompen kun je die lucht opwaarderen tot de gewenste temperatuur. Het warmtesysteem moet natuurlijk wel voorzien worden van energie. Die halen we volledig uit duurzame energiebronnen zoals wind- en zonne-energie", legt Jennissen uit.
Uitstoot van 14.000 huishoudens
De overstap van gas naar elektriciteit betekent wel een volledige verbouwing van de mouterij. In 2024 moet die klaar zijn. Vanaf dan gebruikt Holland Malt geen gas meer en bespaart daarmee 18 miljoen kuub per jaar. De gaskraan gaat dus volledig dicht. 33.000 ton CO2-uitstoot wordt zo voorkomen. Dat staat gelijk aan de uitstoot van 14.000 huishoudens. En dat met één mouterij. “De bierindustrie is niet de grootste vervuiler van Nederland, maar we maken wel degelijk een verschil met deze stap”, zegt Jennissen.
De hoop is dat deze stap andere bedrijven ook inspireert. “Wij zijn de eerste mouterij die zo’n grote stap maakt. Anderen proberen hun CO2-uitstoot wel te verminderen, maar helemaal geen gas gebruiken en uitstoot van andere schadelijke gassen veroorzaken, dat doet niemand.” Of dit het bedrijf dan een streepje voor geeft op anderen? “Natuurlijk willen wij aansluiten op de agenda van onze klanten. Duurzaamheid is belangrijk in de bierbranche.”
Kennis delen
Dat klopt inderdaad: grote brouwers als Heineken, Grolsch en Swinkels Family Brewers hebben ambitieuze duurzaamheidsplannen. Maar het is aan Jennissen en Holland Malt om meer te doen. “We zijn een familiebedrijf, en we kijken ook naar onze rol in de maatschappij. Het klimaat vraagt om actie. Wij voelen deze urgentie en nemen onze verantwoordelijkheid.” Daar hoort ook openheid bij, vindt Jennissen. “Als onze concullega’s echt serieus zijn in hun investeringswens, en ook helemaal van het gas af willen, dan gaan wij ze helpen en onze kennis delen”, zegt hij resoluut.
Lees ook: Gulpener opent meest duurzame brouwerij van Europa
Schrijf je in voor onze Newsbreak: iedere dag rond 12 uur het laatste nieuws
Wil jij iedere middag rond 12 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan! Schrijf je hier in voor onze Newsbreak.
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
