Het merk Roze Bunker is een tegengeluid voor vervuilende en ongezonde frisdranken. Dat het merk geen frisdrank maar siroop maakt, is niet voor niets. Medeoprichter Corre: “Het kraanwater in Nederland is het beste ter wereld. Waarom zou je dat niet gebruiken? Water op het laatst toevoegen scheelt ook een hoop transportvolume, opslag, sjouwwerk en verpakkingen. Een fles siroop staat qua gebruik gelijk aan een krat frisdrank. Ga maar na.”
400.000 kilo limoen
In de frisdranksiropen wordt veel restfruit verwerkt. De citroenen zijn bijvoorbeeld afkomstig van limoncellomakers. Corre: “Voor limoncello wordt alleen de schil gebruikt. De rest van de citroen wordt weggepleurd. Hier maken wij onze citroensiroop van. Want hallo, dit zijn de mooiste citroenen die er zijn. Nog biologisch ook, want voor limoncello mogen uitsluitend biologische citroenen worden gebruikt. Die gooien we natuurlijk niet weg.”
Volgens Corre zijn er meer dan genoeg problemen in de voedingsindustrie om nieuwe smaken te blijven ontwikkelen. “Ik word wel eens gebeld door partijen, grote inkopers van groenten en fruit. Ze vragen dan casual of ik 400.000 kilo limoen wil hebben omdat er een ‘partijtje’ is afgekeurd. Dan schrik ik wel. What the fuck zijn we aan het doen met elkaar? Mijn ondernemingsdrang schiet dan aan. Ik wil een bestemming vinden voor deze producten.”
Biodiversiteit verbeteren met ijsthee
Met ijsthee levert het frisdrankmerk een bijdrage aan de biodiversiteit. “Er is een groot aantal boeren rondom Culemborg met wie we een mix van lokale kruiden zaaien op het land. Deze zijn goed voor de bijen, voor de bodem en voor de biodiversiteit. De boer verdient eraan, en wij kunnen de kruiden weer kwijt in onze ijsthee”, aldus Corre. Inmiddels is er steeds meer grond nodig waarop de kruiden kunnen groeien. “We praten niet meer over vierkante meters, maar over hectares. Dat is het leuke: als wij meer wilde ijsthee verkopen, dan hebben we meer kruiden nodig en kunnen we meer planten bij boeren. Zo wordt die groene vlek steeds groter. Dat geeft mij nou motivatie.”
“Commercie is juist belangrijk bij activisme”
Iedere frisdranksiroop start met een probleem. “Er wordt al genoeg troep gemaakt”, vindt Corre. “Ik maak liever een product dat een oplossing biedt.” Die oplossing moet ook commercieel interessant zijn. “Wat mij betreft is commercie juist belangrijk bij activisme. Commercie kan ervoor zorgen dat een actie langer doorloopt. Met een gezond bedrijf kan ik de komende dertig jaar het protest tegen verkeerde frisdranken op de markt voortzetten.”
Volgens Corre zit die commerciële component bij de frisdranksiropen wel goed. “Het is een makkelijk product om te verkopen. Sommige afnemers vinden de duurzame missie heel interessant. Andere vinden de financiële kant boeiender. Een fles frisdranksiroop is namelijk goedkoper dan een gemiddeld kratje van een andere aanbieder.” De drankjes worden voornamelijk geleverd aan horecazaken en groothandels. Inmiddels zijn er zo’n vierhonderd afnemers in Nederland en nog wat in België. Er worden ook plannen gesmeed om in de toekomst uit te breiden naar de consumentenmarkt.
Frisdrank is maar een voorbeeld
Met zijn frisdranksiropen wil Corre laten zien hoe het ook kan, maar zijn kernmissie is groter. “Het is niet per se mijn doel om frisdrankmaker te zijn. Het is mijn doel om de voedselketen te reorganiseren”, zegt Corre. Hij ziet Roze Bunker dan ook meer als een mooi visitekaartje. “Met Roze Bunker hebben we ook een voedselstation opgezet. Dit is een plek waar andere merken mooie producten maken onder onze vleugels, denk aan cider, circulaire gin en likeuren. Met de kennis en het netwerk dat we hebben, helpen we partijen in de opschaalfase. Zo komen er hopelijk steeds meer mooie en duurzame merken op de markt.”
Lees meer over duurzaam eten en drinken:
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
