Voedselverspilling

$700 mrd aan voedselverspilling is vermijdbaar, waar liggen de kansen?

Reddingsacties zomerfruit moeten leiden tot structurele strijd tegen voedselverspilling

Verkleurde paprika’s, kleinere pruimen, grotere bramen en courgettes; de hitte van deze zomer heeft zijn weerslag gehad op de teelt van groente en fruit. Veel soorten dreigden daardoor onverkoopbaar te worden. Verkoopacties via sociale media, grote opkoopacties, supermarkten die hun kwaliteitseisen aanpassen; bij veel partijen was de bereidheid groot om voedselverspilling tegen te gaan. Kromkommer hoopt op een begin van een structurele verandering.

Nationale Denktank aan de slag met circulaire economie

De Nationale Denktank 2018 is deze week van start gegaan met het thema de circulaire economie. Twintig jonge wetenschappers gaan zich de komende maanden buigen over oplossingen voor een circulaire metropool.

Onderzoek: 'Voedselverspilling nauwelijks verminderd'

De grotere aandacht voor het onderwerp voedselverspilling in de afgelopen jaren heeft nog niet geleid tot grote stappen in het daadwerkelijk terugdringen ervan. Die conclusie kan getrokken worden uit de recente update Monitor Voedselverspilling 2009-2016.

Kamermeerderheid wil dat regering zich hard maakt voor 'lelijke groenten'

De Nederlandse regering moet zich in gaan zetten om de cosmetische eisen die zijn vastgelegd in de Europese handelsnormen voor 11 groente- en fruitproducten te verwijderen. Dat staat in een motie van ChristenUnie die deze week door een meerderheid van de Tweede Kamer is aangenomen.

PeelPioneers haal € 1 mln op voor recyclinginstallatie citrusschillen

Start-up PeelPioneers haalt ruim € 1 mln aan investeringen op dankzij De Bom Brabant Ventures, Stichting Doen en ABN Amro. Het bedrijf hergebruikt citrusschillen en maakt er onder andere reinigingsmiddelen en hoogwaardige bijvoeding voor vee van.

Reststromen verwaarden in een circulaire voedselketen

Per jaar wordt er 2 miljoen ton voedsel verspild in Nederland. Dat gebeurt op verschillende plekken in de keten. Lamb Weston / Meijer heeft in kaart gebracht hoeveel verspilling en verlies er tijdens de verwerking van aardappels optreedt.

Cateraar komt met verspillingsvrij menu